銀河遼のブログ一覧

去年のこの時期に、お正月用にチリ産のミョウバン不使用冷凍ウニを、3パック購入した記憶があって、見た目の状態は「今ひとつ」の商品であったが、味は割とおいしかったので、今年は10パック（１kg）＝13,680円 を注文してみた・・・・。

国産のムラサキウニは1ｇあたり80円～120円程度はするから、このチリ産冷凍生ウニ13.7円/1gはほぼ1/9程度の値段となり、美味しさは1/2という事も無いので、まあコスパは許せる範囲かな・・・・。

実際に届く商品は以下のようなものだから、上にあるような良い形のものではない。



指定した日（10月12日）到着するはずだから、半分は蔵王へ行くときに泊る予定のペンション経営者の友人への土産にしようと思っている。

後は国内で獲れたシロザケの卵であるスジコを買って、イクラの醤油漬けを作るのが例年の行事だ。

鰻は美味しいが、わりに値が張るのが玉に傷・・・・、なので、安さで知られる店へ行って見ようという事になって「成瀬」に出かけて見た。

正に「ものは試し」と言う事だ。

店の中に入った感じはカフェのような雰囲気で、いかにも鰻屋ですと言う感じではない。ここでも「無駄な費用は掛けていません」と言う雰囲気だ。



メニューを撮影してこなかったがWebで検索してみた。





私達は初めてなので、丁度中間のど真ん中の価格の、うな重【上】竹を選んでみた。（価格からして国産物ではないと思っている。）



食べて見て、正直な所、国産ウナギと何処か違う所は見つけられなかった・・・笑。

と言う訳で、その安さを考えれば充分なものでした・・・。

帰りにスポーツ用品店で、野球のグラブの保革油と軟式のボールを一つ買って来ました・・・。押し入れから昔の（40年ほど前に実際に自分で使っていた）グラブが出て来たので手入れをしようと思ったからです・・・・笑。



40年前・・・34歳の頃ですが、草野球では監督兼キャッチャーかピッチャーのどちらかをやっていたのです。比率は9割は捕手、ごくまれに投手をやりましたが、1度だけフォアボールで塁は賑わしましたがノーヒットノーランの経験があります。（自慢話でスミマセン）

↑　これは1人前で私の皿です・・・・。

パスタは１人分で100g＝200gを茹でました。

味付けは、ハマグリをバターで焼いてそこに日本酒を0.8合入れ、醤油を少し入れてレモン半分を絞って入れて完成したハマグリの酒蒸と茹でたパスタを合わせただけという簡単なもので、全て私がやりました・・・・笑。

塩分は、貝を3.5％濃度の塩水（赤穂の塩）で呼吸させていた疑似海水がハマグリの殻の中から出ているのと、１センチ厚さのバターから出た塩分と、少々の醤油です。

もう少し塩分は濃くても良いのかな？と言った感じで、若干ニンニクと唐辛子が効いて美味しくなっていました・・・・。

パスタが100ｇで￥45としてハマグリは１人前350ｇで￥378ですからバターと酒とレモンと醤油で￥110として…合計533円のメインディッシュでした・・・・笑。

お米は毎日食べるので、特別美味しくはないとしても、不味いと思うお米は選べない・・・・。

以前は父の出身地の実家の妹つまり私の叔母さんから毎年30Kg玄米を送ってもらっていたのですが、10年ほど前にそのおばさんが入院した時に丁重にお断りして、それからは自分の好みのお米を購入するようになりました。

叔母さんからいただいていたお米はコシヒカリの玄米でしたが、自宅付近のコイン精米所で普通に精米しただけですが美味しいお米でした。

最近はいろいろと少ない量を買って日本全国から美味しいお米を探してきたことも有りますが、結果として断然トップは北海道産のユメピリカと言う事になりました・・・・。



考えて見ると、ここ数年の北海道のお米の進歩は目覚ましく、友人が送ってくれた「おぼろ月」や「ななつぼし」も頂いてきましたが実に美味しくなってきたと感じています・・・・。

その背景には、地球の温暖化も関係しているのかもしれませんが、お米の品種改良も進んだのでしょうね・・・・。

とにかく北海道産のお米の美味しさは素晴らしいと思いますね・・・・。

家内が買い物でお吸い物にでもしようか？と思ったらしく一パック買って来たのですが、私的には、それだけ安いなら流石に１パックでは少ないだろう‥‥と思って自分で行ってもう２パック買って来た・・・・。

100g当たり100円はかなり安く、4～5月なら180円~200円程度は普通でしたからね、九十九里浜近くの店で買ってもこの時期80円/100g程するので、出かけて行くことを思うとこれはとても安いのです。

さて、今日はどんな料理をして楽しもうかな？・・・・と言っても、やはりバターと日本酒で蒸して醤油味とレモン汁が基本だよね～・・・・ガーリックを少し使っても又ひと味良くなるよね～・・・・笑。

このハマグリ、長さが4～5センチの間で、最も食べやすい大きさなのです。