銀河遼のブログ一覧

昨夜の食事はこれでした・・・・サラダとパスタだけです！！汁もの無し！！ でも美味しかったです。 味付けは約1kg（45個程度）のハマグリから海水が結構出るので（3.5％塩水の人工海水の中でエアーポンプを使って保存）塩は追加せず、ハマグリを加熱する時はオリーブ油とバターが1：1でニンニクの ...
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ＭＣ加工屋さんの社長が9：40分ごろやって来て、大小合わせて10本もタケノコを頂いてしまった・・・・。 急いで皮をむいて特別デカイ鍋に放り込んで米ぬかを入れて・・・・。 二つ割にしていないから1時間30分くらい茹でるか・・・・。 庭には山椒の木が新芽をたくさんつけているので、明日は ...
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コーヒーの生豆を自分で焙煎して飲んでいる私ですが、日本のお茶も大好きで、産地に出かければ必ず、これと思う品を購入してくるのが常です。 今回の四国・九州旅行では八女茶と知覧茶を購入してまいりました。 以前より知覧茶を好んで飲んでいたことも有り、それ以前は川根茶に嵌っていたことも有りました・・・ ...
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昨日から出張でして、鹿沼で美味しいそばを食べました・・・・。 粗挽きの蕎麦で茹で加減も堅さも良し！ 大盛を注文したが、量も私の胃袋にぴったりだった！！
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今晩の食事は私が作った銀河流野菜入りのジェノバ風パスタでした・・・。 ジェノベーゼが大好きな私で、バジルソースは生のバジルの葉を砕いて、オリーブオイルと塩と木の実（本来は松の実、今のはクルミ）それとニンニクの全てをペースト状にして瓶詰にして冷凍してあるのですが、今あるバジルソースが残り少なくな ...
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2020年の4月にアメーラ・トマトの美味しさをこのblogで紹介しましたが、私は今でもトマトと言えばアメーラでして、他のトマトはその間に2度チャレンジしただけで、今ではアメーラ以外に興味は完全に無くなりました。（アメーラ・トマトの文字に付いているリンクは、生産者のＨＰにリンクしています） ↓の画像 ...
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何と72回目の誕生日だから、間違いなく世間的には高齢者の仲間に入っている。 還暦後12年経ったと言う訳だが、この歳迄生きられるかどうか本当に疑問だった。 特に体のどこかが悪いとか言うわけでは無いが、16歳の時にヘルスノイローゼで自分の死に怯えていた頃を思うと、よくここまで生きたと感じる。 結 ...
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だいぶ前のことだが、房総館山方面へドライブに出た時、道の駅に立ち寄って花やお昼のお弁当を買ったのだが、野菜コーナーにＡ４サイズのポリ袋に一杯のバジルの葉が売っていた・・・・。 その値段何と￥100だった！！私は迷わずに１袋買い込んで家に帰ったのですが、ぎっしりとバジルの葉が詰まっていて、即バジ ...
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チェーン店だが自分好みの味噌ラーメンで、北海道味噌、炙りチャーシュー・バタートッピングが何時ものお決まりである。尿管結石でこういう物は避けるべきかもしれないとは思ったが・・・やはりストレスにならないことも大事だろうと・・・・笑。 スマホの画像ホルダーから上の画像を取り出した時に、7月22日 ...
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一日目は普通にハマグリのバター・レモン・醤油・酒蒸で頂いて、翌日はまたまたハマグリのパスタにしました・・・・。 毎度同じですが、「この次は少し違ったレシピにチャレンジしよう」と言いつつ、ついつい確実に美味しく頂ける既知のレシピで食べてしまう私です・・・・笑。 大きなものも買って来たので焼きハマ ...
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