ＴＡＫＡのブログ一覧

土曜日恒例のレストランミツヤマさんへランチに。

１１時開店で３グループ目に入店。

その後、続々と入店して１１時２０分ぐらいには満席。

その後もひっきりなしで来店で、待ちの行列が・・・・・




この時、ふっと気が付いた。

レストランミツヤマさんは女性のお客さんの比率が高く、９割近いのですが




なんと店内に男性は光山シェフと僕だけ。(＾◇＾)

１時間程度いましたが・・・・長蛇の列になってましたが僕だけでした。

こんなな事もあるんだな。

８年目でかなりの回数来てますが・・・初めての経験です。(＾◇＾)



活鱧とアスパラソバージュのジェノベーゼソース（特別オーダーパスタ）



今年初物の極上の鱧が入荷。シェフのご厚意で、オリジナルパスタに。肉厚の鱧はもちろんシェフが骨切りをされ、ふわふわでとろけるような柔らかさ。アスパラソバージュの食感が楽しく、シェフ特製のジェノベーゼソースが鱧の旨みと味を引き立てる。ミツヤマさんのジェノベーゼソースは、何処の店よりも繊細で香り高く優しい味。熱々パスタとの相性もピッタリで、めちゃめちゃ美味しかった。




すじ肉と小松菜のトマトソース（Bコースパスタ）



今日はトマトソース・オイルベース・クリームソースからトマトソースへ。オリーブ牛のすじ肉と言ったら失礼な位のトロ～リ～した肉の塊がゴロゴロ。小松菜の瑞々しさと苦味が、すじ肉と甘さとトマトのソースの旨みと良い感じ。人気のすじ肉のトマトソースパスタ、めちゃめちゃ美味しかった。


次回はドＳネタのブログを考えてます。「(＾◇＾)