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待ちに待ったレストランミツヤマさんのディナー！

光山シェフ曰く、白トリュフ＆黒トリュフの競演　大満足ディナーコース。



では・・・

大きな皿に特別前菜盛り





事前にオーダーしていたアラカルトメニュー5品を前菜プレートに・・・・(＾◇＾)





生ハム、いちご、モッツァレラチーズ







足赤海老のマリネ
柿と胡桃、コリアンダーを合わせて　ライムの香り






鮪のカルパッチョ
洋梨、胡瓜、アボカドの食感と
スパイシー洋梨のソース　ミモザ風






蒸し鮑のサラダ仕立て
蕪と蕪のピューレ　コンソメジュレ
香る柚子　ウニの彩






寒鰤のタルタル
ベルガモットの香りをまとう寒ブリ　きらきらいくら





次からはアラカルトメニューに入ります。(＾◇＾)


その２以降の続編に期待してくださいね。