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いや〜、知らなかった。

テレビで田子の浦漁港のシラス漁を放送していた。コウケンテツの100年ゴハン紀行。


漁船は、漁協からの「よーいドン！」の合図で一斉にスタートする。

良い漁場を確保するための競争。


競争に勝つためには速い船が必要になる。中には1500万円もかけて強力なツインターボエンジンを装備した船もある。

そうして確保した漁場でシラスを獲り、１時間程度で港に戻り競りに供する。
新鮮なシラスが頂けるわけだ。


が、穫れたシラスを全て持ってくる訳ではない。

育ち過ぎたシラスは苦みが出るため、漁場で放流する。


なるほどね。
こういう事を知ると、そこで提供される獲物にも俄然関心が深まる。

漁協食堂の生シラス丼、ちょっと感謝しながら頂くとしよう(⁠^⁠^⁠)