拉麺

こないだ購入したAZ−Wagonのスタッドレスタイヤは新品で、何でも地元の人によれば新品スタッドレスの場合、ちゃんと「皮剥き」した方が良いらしい。グリップを効かせる為には100kmくらい走った方が良いんだと。んな訳で往復100kmのドライブへ出掛けた。到着したのは山形市内の西バイパスにあるラーメン屋「かくら」。色々と珍しいメニューが勢揃い。
ご飯モノも充実

タイムサービスも充実

夜も充実している。

私は鶏ごぼうラーメン味噌+とろろごはん+海老ぎょうざ。

非常に上品なスープは、まるでポタージュのよう。ちゃんと皮剥きしてある千切りゴボウの臭みは全く無く、むしろコクがあるのにアッサリしている。店内に流れるJAZZヴォーカルと併せてオサレな気分だった。

やはりスタッドレスタイヤだけでなく、ちゃんと使えるようにする為にも皮剥きは必要なんだろう。私は確か小学校6年の時だったかな。