しんげん神奈川のブログ一覧

　ただ単に、オイラは久しぶりに普通の生活サイクルを

　したかっただけだった・・・。

　そう、大好きなネギチャーシュー中盛を世界で

　二番目に旨いラーメン屋で食べたかっただけ

　だったのに・・・。



　　　　　つづく・・・

　　どうしても忘れられない事が有る・・・

　　どうしても納得出来ない事が有る・・・

　　どうしてもやっておかねばならない事が有る・・・

　　と言う訳で・・・


　　そう、　→　“この件” である！

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　と言う訳で、今度はオヤジの目を見据えながらハッキリと滑舌良く大声で注文した！

　ね・ぎ・ちゃー・しゅー・ちゅう・もり！！

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　念願叶い、リベンジ成功！！


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　　　　　　さて・・・と・・・・

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　“ハシゴ” しますかな～♪(￣３￣)=3　げぷぅ



　庶民と言わば言え！　ワタクシはコレで満足したのだから、コレでイイのだ！

　( ﾟ∀ﾟ)ﾀﾞﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼/ ＼

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でわでわ！

　　ガッツリ大食いはワタクシの代名詞だった筈なのに

　最近は中々アップ出来ずにいたのだが・・・。


　　実は先日、チョットした事が有り、急遽ガッツリ系を

　実践する事になったのだ！

　　それは、仕事帰りに久しぶりに“あの店”に立ち寄った

　所から始まる・・・。



　　いつもの様に、“ネギチャーシュー中盛り” を頼んだのだが、既に夜が明けた時間帯と言う事も

有りいつもの若いニーチャンの店員では無く、爺さんに片足突っ込んでいるオッサンが厨房に居た。

少し嫌な予感はしたのだが、これまたいつもの様に“ゴルゴ13”を棚から持って来てラーメンが来る

まで読んでいたのだが・・・。


　「ヘイ、お待ち！」の掛け声と共にワタクシの前に差し出されたのは、普通の“ネギラーメン”

であった！　耳が遠いオッサンなのだから、もっと大きな声でハッキリ言うべきだったのは確かに

ワタクシに落ち度があったとも言えるが、″チャーシューと中盛り”　という二種類の品を間違える

のは、明らかに店の責任であろう！



※因みに“ネギチャーチュー中盛り”はコレ！


　とは言え疲労困憊の仕事帰りの途中と言う事も有り、このオッサンを泣かす事はやめて何も

言わずにこの普通のラーメンを胃の腑に落とす事にした・・・。

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　しかーし、やはりと言うか不満が段々と膨れ上がって来るのを止める術も無く、黙ってフィットの

ハンドルを切り或る場所へと向かった・・・。

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　　やはり口直しには、当然“ネギチャーシュー中盛り”となるのは言うまでもない・・・(ー_ー(_ _ｳﾑｳﾑ



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　　　　　　さて・・・と・・・・

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　お代わりしますかな～♪(￣３￣)=3　げぷぅ



　　　　　　怒りにまかせてホンのチョット、≪多めな≫朝食と成りましたな～♪


　　　　　!ｱｯﾋｬｯﾋｬ!ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｱｯﾋｬｯﾋｬ!

　　　　　　はっ！？　(ﾟ◇ﾟ;)！！！

　　　ピシッー！　 ピシッー！　 ピシッー！
　　　(゜゜;)＼(--;)　(゜゜;)＼(--;)　(゜゜;)＼(--;)


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でわでわ！

　　巷謂われる、日本の“三大ラーメン” であるが、

　ワタクシが思うに、その他の醤油・豚骨味に比べ

　味噌味の発明は前者よりも少し遅れて世に出たと

　推察する。　豚骨に比べ醤油と同じくらい昔から

　味噌は存在していた訳でそれを加味するなら寧ろ

　味噌ラーメンが一番古くから有るラーメンだと言っても可笑しくは無い。実際日本を代表する料理

　と言える“すき焼き”も最初は“牛鍋”と言う名の味噌味だった訳で、実際醤油に比べても油(脂肪)

　との相性も醤油より良い事も有り、現実的にも味噌味がラーメンの発祥を唱える専門家も居る程

　だし、決して奇想天外な説では無いとは思う。

　　今現在では、味噌ラーメンと言えば、札幌市内の大衆食堂『味の三平』店主の大宮守人によって

　1955年に考案されたとされているが、コレもあくまで自称なので実際の所は判らない。

　　なにせ“箸”に関しても最近の研究で、支那から伝わったとされる説も、実は縄文期の太平洋

　沿岸から箸の原型とみられる遺跡品が出て来た位、寧ろ人類の英知として自然発生的に出来た

　モノと言えなくはないのだから・・・。


　　しかし、やはりラーメンは豚骨よりも味噌よりも、醤油味(鶏ガラ or 鰹出汁)のラーメンが最初

　だと思います！そもそもラーメンが登場する遥か以前から、蕎麦と饂飩という二大麺類が日本に

　存在していたので、ココからアレンジを加えるという流れの方が自然に思えるからである！！


　　とまあ御託を並べたが、ワタクシは旨ければ何でもイイと言う柔軟な発想の持ち主なので、某半

　島人の様に妄想発祥には拘らず、何はともあれ、味噌ラーメン下巻をアップするのである・・・

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　まずは、一応敬意を称して最も知名度が高い札幌の味噌ラーメンから行きましょう！

　以前“札幌のラーメン横丁”に行った時の “老舗ラーメン屋の味噌チャーシュー麺特盛り”～♪



　　　※“色々有りましたが”、ココの店員のトロ臭さには、

　　　　　　　　　　　　　ホント僻壁致しましたな～～　　量も少なかったし・・・(-_- )ｼﾐｼﾞﾐ

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　　そして折角札幌まで来たのだからと、二軒隣の店にハシゴして “蟹アサリらーめん特盛”～♪



　　※ 味はまあまあでしたが、一見客のワタクシのオリジナルオーダーにも

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素早く対応して貰ったので未だ印象は良い店であります！

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　　そして忘れちゃならねぇ、 “某回転寿司屋の味噌らーめん”～♪



　　回転寿司屋のラーメンと侮るべからず！　コスパを加味すれば、どんな老舗店も敵わない

　　クオリティーのラーメンとなっておるのです！　しかも大手回転寿司屋５店舗で食べ比べ

　　しましたが、、ハッキリ言って何処もマジで旨いのだ！！

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と、ちょっとココで休憩～ 40年来贔屓の旨い支那料理屋の黄金定食である、

　　 　　　　　　　　　　　　　　　“サービスセット（ラーメン・炒飯・餃子・サラダ）”～♪



　　※ココはシンプルイズベスト！　上品だがシッカリ王道の味を主張する炒飯と、とんねるずの

　ノリさんが絶賛したばっかりに人気が出て食べられなくなった位旨い餃子が特に素晴らしい！

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　勿論家で作るラーメンも美味しいのだ！“開花丼とニンニクの芽とモヤシの味噌ラーメン”～♪



　※コレはタンメンに飽きたが材料は残っていたので、味噌に味変しただけなのは言う迄もない・・・

　( ﾟ∀ﾟ)ﾀﾞﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼/ ＼

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　　　そして、シメも“自宅ラーメンの、野菜たっぷり味噌らーめん”～！



　※上との違いは、白味噌か赤味噌の違いです！

　　　　個人的には両方とも旨いので、ハッキリ言ってドッチでもイイ！！(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ！

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　　　さて、色々味噌ラーメンを論じて参りましたが、皆さんは味噌らーめん、好きでしょうか？


　　　　　　　　　　実はワタクシ・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ココまで言ってナンですが・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱ、醤油味が一番好きです～～♥♥


　　　　　!ｱｯﾋｬｯﾋｬ!ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｱｯﾋｬｯﾋｬ!

　　　　　　はっ！？　(ﾟ◇ﾟ;)！！！

　　　ピシッー！　 ピシッー！　 ピシッー！
　　　(゜゜;)＼(--;)　(゜゜;)＼(--;)　(゜゜;)＼(--;)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でわでわ！

　　巷謂われる、日本の“三大国民食” であるが、

　ワタクシが思うに、本当の意味での国民食とは

　ラーメン以外に無いのである！！


　　寿司は皆さん御存知の様に、祖の発祥こそ独身男相手のファーストフードという庶民的な食べ物

　であったが、今や回転寿司が主流になったとはいえ、必ずしも庶民の食べ物では無く寧ろ高級食

　の部類に入れられるべき料理であるし、必ずしも毎日食べる物では無いのだ！！

　　もう一つのカレーも、確かに日本全国に浸透し、今や世界的に見てもジャパンカレーと言うカテ

　ゴリーがタイや本家と並び称される地位にまで昇華しているし、実際日本人なら誰しも一度は自分

　で作った事が有る食べ物と言えるだろう。しかしこの料理も毎日食べる料理では決して無い！！

　　しかし、ここで “らーめん” である・・・。


　　ラーメンは毎日食べられるのである！　ソレも全国津々浦々、其々の地から発祥した豊かな風味

　のオリジナルラーメンが存在し、貧乏人からセレブまで、其々拘りのラーメンが有り、日々食されて

　いる日本では、“御握り” と並ぶ唯一無二の絶対的国民食なのだ！！


　　ココまでラーメンが愛されている理由はそれこそ星の数ほどあるが、ワタクシが思うにラーメン

　こそ、“完全食”に最も近い食べ物であるという事が挙げられる！

　　単純にスープと麺だけでも、水分・塩分・糖分・脂肪・炭水化物が摂れ、これに具材の叉焼(煮豚)

　卵・支那竹・ナルト・葱（またはモヤシやキャベツ等）・蛋白質・無機質・繊維質や鉄分・ビタミンなど

　も豊富なのだから、三大栄養素は言うに及ばず、人間に必要な栄養分を全てこの一杯で補完出来

　るのだから、これこそ完全食と言わずにはおられようか！！！



　　と言う訳で今回から始まるこのシリーズ(いつの間に決まった？自爆)、その記念すべき第一回は

　“味噌ラーメン” である！

　　普段から、醤油命！だの、“タンメン最高！”等と言っているワタクシが何を言うか！　と非難を

　浴びるのは仕方の無い事だ。

　　では何故 “味噌” なのか？

　　　それは・・・。


　　最近、醤油とタンメン(塩味)を食べ過ぎて・・・・飽きたからに他ならない！！

　　　　　!ｱｯﾋｬｯﾋｬ!ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｱｯﾋｬｯﾋｬ!

　　　　　はっ！？　(ﾟ◇ﾟ;)！！！

　　　ピシッー！　 ピシッー！　 ピシッー！
　　　(゜゜;)＼(--;)　(゜゜;)＼(--;)　(゜゜;)＼(--;)


　　と言う訳で、何はともあれ、味噌ラーメンである・・・

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まずは、30年来の贔屓の “不味いラーメン屋のネギ味噌チャーシュー麺”～♪



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　　そして神奈川発祥の “某家系ラーメンの味噌チャーシューメン”～♪



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　　そしてコチラは40年来贔屓にしている “旨い支那料理屋のミソラーメン”～♪



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コチラは昔贔屓にしていた “オー〇バッ〇スの傍に在ったラーメン屋の みそチャーシューメン”～♪



　　※旨かったのだが、ヤンキー上がりの夫婦で切り盛りしていた店故か、やはりというか激しい

　夫婦喧嘩により、今は店そのものが無い・・・

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コレは近所に在る比較的新しい（とは言っても20年経つが）“北海道らぁめん店の叉焼味噌麺”～♪




　　※ココは約5年毎に店名が変わる、色々複雑な店である・・・（＾。＾；）

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　　これは何時何処で喰ったかは全く思い出せない、アヤシイ味噌ラーメン・・・（＾。＾；）



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　　　そして、昔は世界一好きだったラーメン屋の、“ネギ味噌チャーシューつけ麺中盛り”



　※今でも店は在るのだが代替わりしてからは、昔のレベルを維持していないのでもう行かない・・・

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　　　　　　　　　　そして・・・・

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　　　　　　　　　　　　下巻に続く！！　( ﾟ∀ﾟ)ﾀﾞﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼/ ＼