烏龍茶ＨＩＤＥのブログ一覧

以前に、ペットボトル入りのお茶を買うと高くつくので、烏龍茶や麦茶のティーバッグを買って、ウォーターポット(夏場にお茶を入れて冷蔵庫で冷やす為の容器)に水を入れて一晩漬けておけば麦茶や烏龍茶が出来るよ！

と言ったら、その年の夏は毎日作っていた。

季節が変わり寒くなると、やはり熱い紅茶や緑茶、コーヒーなどの方が良いので自然とティーバッグでお茶を作ることを止めてしまったようだ。

ここ何年かは、夕食時に写真のように大き目のカップに熱いお茶を入れて出してくれるのだが、私はずっとこれが烏龍茶だと思って飲んでいた。

先日嫁さんがお茶を入れているところを見たら。。。。。

嫁さんが手にしていたのは、リプトン紅茶のティーバッグだった。
もちろん砂糖もミルクも入っていないので、製法から考えると烏龍茶と大差無いと言えば大差無いのだが。

よくディスカウントスーパーなどで売られている１００パック入りの大箱の紅茶なので、香りはほとんど飛んでしまっているから、紅茶と言われなければ、何のお茶か判らないのも無理はないか。

けど、ＨＮに烏龍茶という文字を使っている私としては、烏龍茶と思って紅茶を飲んでいたというのは、チョット恥ずかしい気が。。。。

（＾ｍ＾））

ウチの嫁さんはフィリピーナなのですが、既に日本に来て１０年目に突入ということもあり、年中行事などはスッカリ日本人化しています。

毎年お正月のおせち料理は市販のものを購入し、何品かを嫁さんが作るという形にしていたのですが、今年は市販のおせち料理重の購入は取り止め、嫁さんの料理だけで行くことになった。


私はほとんど正月料理の作り方を知らないので、嫁さんが作っているのを見ても、何が出来るのか判らない。

上の画像、何か白いものを握っているので、「それ何が出来るん?」と訊いたら、
「祝いなます」
との返事。

へぇっ～、単に細切りした大根とニンジンを酢漬けにするだけだと思ってたら、先に塩水に漬けておいて絞ってから合わせ酢に漬けるのだそうな。。。。

「数年前にテレビの料理番組で覚えてから、ずっとこのやり方で作ってるよ！」

だって。

やはり１０年も住んでると、それなりに何でも出来るようになるもんだね。

(^m^)b




他にこんなこともしてはりました。。。。

嫁さんの母方の実家が海岸近くで、子供の頃そこで育った彼女は、子供の頃から海で魚を取って遊んだりしていたとかで、魚料理も小さい時から教え込まれたのだとか。



近くに住んでいる料理の苦手なフィリピン人の友達にも分けてあげるのだとかで「お煮しめ」を鍋一杯作ってました。




飾り切りはしないところがフィリピン流か ???

(^o^)b

我が家ではクリスマスのデコレーションが始まったと書いたが、職場のお向かいの家の外壁にも！！！

このお宅の奥様、やはりフィリピン人です。

(^0^)/

つい先日ハロウィンが終わり、庭先のハロウィンの飾りが片付けられたと思ったら。。。。

我が家では早くも クリスマスツリー の飾り付けが始まったようだ。

って、まだ嫁さん半ソデのTシャツやし、娘も素足やん！

と言ったら、「フィリピンではクリスマスもこのカッコやで。」と言い返されてしまった。

まっ、フィリピンなら９月から既にクリスマスシーズンに入っているから、それに比べたら、まぁ２ヶ月遅れということではあるのだけど。。。。

来週は庭の木にイルミネーションを飾るらしい。

お父さんのところにもサンタクロースはプレゼントを持って来てくれるのでしょうか？？

(^m^))

ウチは国際結婚で、嫁さんはフィリピーナです。

フィリピン人は一般的に、ご陽気な性格で、お祭り大好きな国民性です。
私の住んでいる西宮市にも日本人と結婚しているフィリピン人は結構いて、幾つかのフィリピン人コミュニティのようなものが出来上がっています。

ウチの嫁さんは結構社交的なので、アチコチのコミュニティに友達が大勢おり、それぞれのコミュニティで毎月のように開かれているバースデーパーティなどによく参加しています。

彼女達の慣習として、パーティのメイン料理やケーキなどはホスト役の家が用意するのですが、それぞれの参加者も得意な料理を持ち寄るのが通例です。

そしてそれらの料理は、食べ切れずに必ず残るくらいの量で、参加者達は適当に残った料理を分け合って持ち帰るというのも、これまた慣習となっています。

今日も朝から、嫁さんと子供はお友達の家のバースデーパーティ出掛けました。

そして例によって、数種類のフィリピン料理とお菓子などを持って帰って来ました。

写真の右上は「スパゲッティ」、右下は「ミニ春巻き」と「豚の皮と内臓の炒め物」、左上は「ホームメードケーキ」、左下は「パンシット」という春雨の炒め物です。

「豚の皮と内臓のピリ辛炒め」は、沖縄料理にもこんなのが有ったような。。。。

皆さん、結構料理はお上手で、美味しいです。

(^m^)b