今シーズンも・・・(^^)/

寒くなってきて、そろそろかなと思うこの頃。

レストランミツヤマさん、冬のスペシャルティがついに登場です。(^^)/

タラの白子と野菜のピリ辛トマトソース（特別オーダーパスタ）



オリジナルなピリ辛トマトソースに濃厚な旨味の白子を合わせる光山シェフの冬の風物詩スペシャルティパスタ。まずはプリプリで濃厚な旨味の新鮮なタラの白子を堪能。そして、タラの白子とピリ辛トマトソースパスタを、タラの白子の濃厚な旨味にピリ辛トマトソースが合わさり、シメジ・エノキ茸・ネギ・白菜・小松菜のそれぞれの旨味がプラスされ、最高のパスタに。食べ進めていくとタラの白子が熱により溶け始め、マイルドな甘みのトマトクリームソースパスタに。ピリ辛トマトソースは食材により辛さを微調整するために、食材の旨味が生きています。めちゃめちゃ美味しかった。




牛バラと白菜のオイルベース（コースパスタ）



牛バラのパンチある旨味に甘みたっぷりのトロトロな白菜、フルーツのようなニンジン・玉ねぎ。優しい味のオイルベースパスタ、めちゃめちゃ美味しかった。