種生姜の出荷が始まってます。

やっと人参の出荷が終わったと思ったら、今度は種生姜の出荷が始まっています。
秋に地面に埋めていた種生姜を掘り起こし、２０ｋｇごとに箱詰めして出荷します。

この種生姜の難しいところは、いかに生姜を痛めないか、というところだそうです。

父親の話だと「均一な温度」と「適当な湿度」が必要で、それを失敗すると地面に埋めた生姜が腐ってしまい、種になりません。





これが無事に冬を越せた種生姜です。
２月長雨でしたので、ちょっと心配でしたが無事でした。
約５０箱ほど出荷できたので、まずまずです（笑）