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イイね!
2020年10月23日

黒米を使ってみました

黒米を使ってみました 先日、義母より黒米のおすそ分けをもらいました。
黒米、米というよりゴマのようでした。









義母からは、お赤飯みたいになるよと教えてもらっていました。
でも効果というか栄養とかは知りませんでした。
ちょっと調べててみましたが、アントシアニンとか、眼精疲労に
効果があるようです。
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毎日毎日モニターを見ている私にとってはもってこいの栄養素。
せっかくなのでメスティンの放ったらかし炊飯で使ってみました。

いつものように、お米1合のお水で30分以上吸水。
お米もいい感じに真っ白になっています。
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そこに、黒米を入れます。
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ひとつまみぐらいでいいと聞いていましたので、
まぁこれくらいかなと適当にパラパラと...
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お米1合、お水はメモリとおり、アルコール燃料は25ccです。
ファイヤスターターで着火後、放ったらかし開始。
今回はYoutubeでよく見る缶カレーを温めてみます。
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火が消え、蒸らし工程に入りましたが、缶カレーが思いの外、温まってません。
余裕で手に持てるぐらいの暖かさです。
まぁご飯がアツアツなので、これでも食べられるのでしょうが、
ちょっと心もとない暖かさなので、横で夕飯用に煮込んでいた
厚揚げの上にアルミホイルで落し蓋にしていた上にセットして
追加で温めておきました。
alt


蒸らし工程も終わり、ドキドキの開封...
うーん、思いの外、色付いてませんね。
お米の硬さ、水分の残り具合などはバッチリ問題なしで
上手に炊きあがっていました。
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お皿に移してみましたが、おこげもまったくないのですが、
色付き方にムラがあるような感じがします。
味は全く変化なし。
黒米の食感もほぼゴマです。

合うかわからなかったけど、今日はカレーです。
このカレー、スパイシーって文字だけで選んだのですが、
ちゃんと辛口と書いてあるように、めっちゃ辛かったです。
おかげで多いなと思っていた1合をぺろりと食べ終えてしまいました...
alt


妻がリモートワーク終了しているのでお昼ごはんは一人です。
なので、1合はちょっと多いので、そろそろ0.5合炊飯にも
挑戦しなければならないです。
だとすると、ダイソーメスティンが丁度いいサイズです。
使う道具も色々変えたりしてとても楽しいです。
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Posted at 2020/10/23 07:39:17

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