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  5. メスティンで0.5合炊飯 [class]
イイね！
   
2020年10月23日

メスティンで0.5合炊飯

一人のテレワーク中のお昼ごはんに1合は多いです。
と思いつつも、0.5合炊飯なんてやったことがなかったので
一人で1合、バクバク食ってました。
おかげでちょっと太ったかも．．．

これは早急になんとかしなきゃいけない。
ということで、メスティンで0.5合炊飯に挑戦です。

お米は75g。
alt

お水は100ccで給水させます。
メモリ的に随分下に感じますが、大丈夫でしょうか．．．
alt


吸水も終わったのでほったらかし炊飯の開始です。
燃料は20ccとしてみました。

開始数分で沸騰開始。
予想以上に早いです。
失敗するとコンビニに走らなきゃいけないので失敗は許されません。
耳を澄まし、メスティンからのメッセージを聞き取ります。

ふつふつとした沸騰の音の後がポイントです。
しばらくすると湯気も落ち着き、ふつふつという音から、微かなパチパチという
音に変わります。
ここで火からあげます。
このパチパチの音がおこげ開始の音だからです。

燃料は20ccでしたが、ちょっと多かったようです。
15ccでも良かったかも知れません。
余った燃料はもったいないのでスキレットを温めておきます。
alt


中を見たい気持ちをぐっと我慢して蒸らし工程開始。
10分ぐらい経過したのでドキドキの開封の儀です。
ひっくり返して蒸らしてたとはいえ、カニ穴もバッチリ。
見た目の炊き具合は良さそうです。
alt


器にご飯を移してみましたが、おこげは全くなし。
水っぽさも全くなし。
完璧に炊けています！
(メスティンの写真を撮り忘れてしまいました．．．)
alt


ひとくち食べましたが、芯もなし、ベチャベチャ感もなし。
美味しい0.5合のご飯が炊けました。

明日からは0.5合の炊飯にします。
あとは燃料の量。
今回、火からあげて、残りの燃料が燃え尽きるまで観察していましたが、
おそらく15ccで良いと思います。
何度か試し、適切な量を見出したいと思います。

とにかく楽しい炊事。
炊飯ジャーでは味わえない、この満足感は土鍋やメスティンでの炊飯ならでは。

先日、義父や義母にもこの話をしたら、とても懐かしそうに飯盒で炊いた
ごはんのことを語ってくれました。

いつか、妻の実家で義父や義母の目の前で炊飯を見せてあげたいです。
ブログ一覧 | 日常 | 日記
Posted at 2020/10/23 07:39:04

   

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