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  5. 飯チン炊飯＆火を使わない焼きそば [class]
イイね！
   
2021年03月07日

飯チン炊飯＆火を使わない焼きそば

今日も朝からどんより曇り空。
暖かかったらマグナで走りに行こうと思ったのに、
寒いわ風は強いわで断念。

このままじゃ何もしなかった日曜日になる、そんな危機感を感じ、
お昼ごはんはちょっとチャレンジしてみました。

昨年購入して一人鍋を楽しんだ角型メスキット、飯チン。
Youtubeではこれで炊飯をしている人が多くいますが、
私はまだ飯チンで炊飯したことがありません。
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今日のお昼ごはんは飯チンでほったらかし炊飯に挑戦します。
1合のお米を研いで、200ccのお水に浸しておきます。
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飯チンにはメモリがないのですが、ちょうどリベットの下あたりが
お米1合＋200ccの目安になりそうです。
alt


30分ほど給水させ着火。
メスティンに比べてい面積が広いのですが、火が全体に当たらず、
少々心配になってきます。
alt


しばらくすると沸騰してきました。
ここで飯チンの威力を体感しました。
これ、蓋ろをっくしていることもありますが、
縁の返しがあるからなのか、吹きこぼれないのです。
alt


メスティンで炊飯すると大量に吹きこぼれが発生し、
下の受け皿がビチョビチョになりますが、飯チンでの炊飯は
全く吹きこぼれがありませんでした。
これはちょっと想定外の効果です。

少々蒸らし時間が短かった気がしますが、炊きあがりをチェック。
広い面積だからなのか、カニ穴はありませんでした。
(端っこにちょっとだけあるかな？)
alt


お気に入りの木製カトラリーセットからミニしゃもじを。
色といい形といいサイズといい、お気に入りのカトラリーです。
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ドキドキのおこげチェック。
ほんのり茶色ですが、おこげと呼ぶほどではありません。
ほんのり色づいただけでした。
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おかずは冷凍庫の掃除も兼ねて、先日も食べたドライカレー。
広い面積に広々ドライカレーをトッピングできます。
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カレーといえば、もちろんカレー専用右手用スプーンの出番です。
妻も色違いのスプーンで食します。
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飯チンでの初炊飯ですが、結果は残念ながら70点でした。
ところどころ、お米に芯が残っているのです。
恐らく、火がまんべんなく当たらず、中央付近だけしっかり炊飯され、
端の方は芯が残ってしまったのだと思います。

が、まだ心当たりはあります。
一つは吸水時間が短かったこと。
この時期なら1時間は給水させておきたいところです。

二つ目は蒸らし時間の短さ。
炊きあがりが気になりすぎて、早めに食べてしまいました。

今回の分量で吸水時間を長くし、蒸らし時間も長くしてリベンジします。
それでもまだ芯が残るようなら、お水を220ccに増やしてみます。

そしてもう一品。
火を使わない焼きそばに挑戦です。

というのも、台所でこんな物を見つけてしまいました。
昔懐かしのシリコンタジン鍋です。
これを使って電子レンジでほったらかし焼きそばを作ります。
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まず、3玉98円の激安焼きそばの麺をそのままいれ、
上からごま油を回し入れます。
香りとひっつき防止のためのオイルです。
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あとは加熱しやすいように小さめに切ったキャベとと豚バラ。
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その上にもやしも乗せます。
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塩コショウをふって、600Wで6分加熱。
そのままテーブルにだして食します。
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蓋を開けてみると蒸気がモクモク。
具材にもしっかり火が通っているようです。
ごま油のおかげで麺も簡単にほぐれます。
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実際は火を使っていないので焼きそばではなく蒸しそばなのですが、
まぁそこは個人の解釈ということで。

ということで、初のチャレンジ2品での日曜日のランチでした。
お気に入りの道具たちを使いながらのお料理はとても楽しいです。

改良点もいくつか見つかりましたが、レパートリー追加は決定です。

白米のリベンジのあとは炊き込みご飯にも挑戦予定ですし、
焼きそばはソース味もやってみたいです。

そうそう、木製カトラリーセットの中で唯一残念なものが。
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それは、ダイソーで購入した木製のお箸です。
8本ぐらい入ったお箸だったのですが、表面に何も加工されておらず、
手触りが悪いです。
洗うときも少し毛羽立っている感じすらありました。
お箸はまたどこかでシンプルイズベストなものを探します。
また木製カトラリーを探す旅が始まりそうです。
ブログ一覧 | 日常 | 日記
Posted at 2021/03/07 12:46:48

   

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