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  5. 部屋カフェ再開と今日のランチ [class]
イイね！
   
2021年12月14日

部屋カフェ再開と今日のランチ

昨年導入した保温装置。
耐熱ガラスの容器にカフェオレを作って部屋で保温しておき、
いちいち台所にいかずとも好きなときに温かいカフェオレを飲める環境です。

今日は特に寒く、今シーズンもこの保温装置を使った部屋カフェを稼働。
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スイッチで温度調整が出来ますが、5段階のMAX5だと熱すぎるので、
4で保温しています。
alt


小さめのステンレスカップを用意して、ホカホカドリンクを堪能しています。
alt


欠点は、つい飲みすぎて、トイレが近くなることですｗ

この保温装置、調べてませんが、もうちょっと使い方を工夫すれば、
なんかテレワークランチに使えそうな気もしています。
(去年も同じこと言ってた気がしますが．．．)

そんなテレワークランチですが、今日は久々にお好み焼きです。
もちろん使うのはホットサンドメーカーです。
alt


中途半端にキャベツが余ってて、シナシナになりかけていたのと、
長ネギの青い部分が多くあったので、こちらを刻んで入れました。
あとは余っていたエリンギも細かくして入れて消費。
お肉は使わずにコストコで買ってあったシーフードミックスを使用。
関西風のお好み焼きの場合、キャベツは少し太めの千切りにしています。
あとは、つなぎの小麦粉は少なめにします。
こうすると、野菜の食感がしっかり味わえます。

ホットサンドメーカーは本当にお好み焼きと相性抜群です。
中火でじっくり焼くことでしっかりと火が通ります。
最後は強火にして表面をカリっとさせるのがポイントです。
alt


ソースとマヨネーズをかけて完成です。
ちなみに紅生姜は中に混ぜ込んでいます。
青のりと鰹節はあれば使いますが、今日はなかったのでシンプルに
ソースとマヨネーズだけです。
alt


生地にカツオの粉を混ぜているので風味は良いです。
ネギの青い部分もそのままだと硬いのでしょうが火を通すことで
食感良く、しっかり食せます。

一枚目を食べている間に、もう一枚を焼いて食べました。
うちはホットプレートで作るときは広島風のお好み焼きですが、
テレワークランチではちょっと面倒なので、今回のようなお手軽な
関西風のお好み焼きにしています。
生地と野菜がちょっと足りない場合は焼きそばの麺を片面に敷いて
ボリュームを出したモダン焼き風にすることもあります。

手間のかかる印象のお好み焼きですが、実は前日から野菜は切ってあり、
保存袋で冷蔵しておきましたので、生地に混ぜ込んで焼くだけの
超お手軽なお好み焼きです。

ホットサンドメーカーをお持ちの方は、ぜひお試しください。
おすすめですよ。
ブログ一覧 | 日常 | 日記
Posted at 2021/12/14 13:14:53

   

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