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  5. 鉄製たこ焼き器のリベンジ、成る！ [class]
イイね！
   
2022年09月17日

鉄製たこ焼き器のリベンジ、成る！

以前、ずっと前に購入してあり、ずっと使っていなかった
鉄製のたこ焼き器を育てようとチャレンジし、ひっついてしまい、
大失敗に終わったたこ焼き器ですが、今回はリベンジに挑戦です。

まず大事なのは焼き初めの温度と勉強してきました。
プレヒートさせ、一旦火を止め、油をしき、余分な油を拭き取り、
alt


そこにタネを流し込み、具材を入れていきました。
alt


ここで再度火をつけ、中火の弱火で温めていきます。
触りたい心をぐっとこらえてしばらく待ちます。

ドキドキしながら竹串でつついてみると、全くひっついていません！
前回の失敗が嘘のように形を整えることができます。
alt


今回は大成功！と言いたいところですが．．．
実はビビってタネを少なめにしてしまい、裏返すと裏はスカスカｗ
alt


でも、焼き上がったたこ焼きは表面がカリカリでホットプレートで作った
たこ焼きとは明らかに違います。
妻もこちらのほうが美味しいと気に入ってくれました。

あ、ちなみに、失敗するかもしれませので、大事なタコは温存して、
ちくわで作りました。
これはこれで美味しかったです！

そして、もう一つ大きな違いを発見しました。
鉄製たこ焼き器で焼いたたこ焼きはしばらくしても
小さくならず、丸い形をキープしているのです。
これは表面がカリカリに焼けている証拠だと思います。
alt


美味しいたこ焼きを食べることができた喜びよりも、
鉄製たこ焼き器を無事に育てることができた喜びのほうが
大きく上回りました。

ホットプレートは出すのも片付けるのもちょっと手間だったので、
これからはカセットコンロとこの鉄製たこ焼き器で
たこ焼きを気軽に作ることができそうです。

使い終わった鉄製たこ焼き器はちゃんとシーズニングをしておきました。
これでサビを防止できますし、次回もひっつかずに使えます。
ブログ一覧 | 日常 | 日記
Posted at 2022/09/17 21:30:24

   

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