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2022年10月09日

めざせ！放ったらかし湯豆腐

雑誌の付録で購入したアブソリュートソロダッジ。

深型ですし、炒め物にも煮物にも使える鉄製の道具です。

これを使って食卓でほったらかし湯豆腐に挑戦してみました。

具材を入れて、水を入れ、25gの固形燃料に着火。

コールドスタート方式です。

本当は、ガスコンロで予め温めてから固形燃料で加熱したほうが

暖かくなるのでしょうが、今回は実験。

食卓で放ったらかしにしておいて、その間に他のおかずの用意などが

できれば時短になるのでは？という実験です。

火が消えるまで、じっと我慢しました。

消火を確認し、蓋を開けてみました。

グツグツ煮立っているわけではありませんが、ちゃんと温かい湯豆腐に

なってくれていました。

舞茸もしっかり火が通り、お揚げもしんなり柔らかくてジューシーです。

今回の実験は大成功。

これから寒い時期が続きます。

この一品があるだけで温かい料理が手軽に追加できます。

基本的には和風のお味が好きなのですが、時にはチゲ鍋っぽくしても

パンチがあっていいかもしれません。

ちなみに、鍋料理ではないので、締めのうどんとかはサイズ的にも無理です。

鍋料理のときはちゃんとガスコンロ＋土鍋でやりますので、この鉄鍋は

あくまで一品追加の位置づけです。

お豆腐とお揚げ、たくさん買ってこなきゃ！

ちなみに本当は、ダイソーのいろり鍋を使いたかったのですが、

妻と二人の夕飯に加えるにはちょっとサイズが小さすぎました。

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Posted at 2022/10/09 23:05:28

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