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  5. 水蒸気炊飯、やっと成功 [class]
イイね！
   
2023年12月26日

水蒸気炊飯、やっと成功

過去二回、3/4合で炊飯しましたが、いづれも硬い仕上がり。
いろいろ悩みましたが、やっぱりみなさんと同じように、
0.5合炊飯にしてみます。

11:00。
内皿にいれた0.5合のお米に水を注ぎ、しばし吸水。

11:30。
中火で着火。
沸騰し、湯気も出ているが、そのまま我慢して放置。

12:00。
火を消す。
スーパーで買ったお惣菜を温めたりしながらちょっとだけ蒸らし。

そして、ドキドキの炊きあがりチェックです。
3/4合のときと同様に、蓋までびっちりの白米状態。
0.5合なのに3/4合と同じ状態ということは、
やはり硬かった理由はお米達が膨らむスペースがなかったからかもです。
alt


一口味見しましたが、前回までの硬さはなく、程よい堅めの炊きあがり。
自分好みの大満足の炊きあがりです。
alt


約30分、中火で炊飯しましたが、終始中火だったせいか、
今回は水の蒸発量が多かったです。
スタートは下側のリベットまで水はありました。
alt


これでなんとかワークマンの兵式飯盒2合用での水蒸気炊飯の
一連の流れはできました。

ただ、当初目論んでいた、このままレトルトカレーを食すには
内皿が小さすぎます。
別のお皿に移してからカレーをかける必要がありそうです。
洗い物が増えてしまいますが、炊飯しながらカレーを温められるという、
熱源一つで調理可能なのはやはり便利です。

洗い物一つぐらい増えたところで大したことありません。
しばらくこの飯盒での水蒸気炊飯＋レトルトカレーを
テレワークのランチにしてみようと思います。

ブログ一覧 | 日常 | 日記
Posted at 2023/12/26 10:05:38

   

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