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2020年06月09日 イイね！

ブラック＆ホワイト

以前から、食器は柄のないシンプルなものが好きになりました。
若い頃は妻が選ぶ模様が入っている食器や子どもたち用の可愛い食器も
多かったのですが、子どもたちも大きくなり、趣味も大人っぽくなり、
割と私の趣味に近いので食器を徐々にシンプルなものに入れ替えてきました。
その代表的なものがこちらの白い食器シリーズです。
色味の差はありますが、基本は白。
IKEAで買ったり、ヤマザキ春のパンまつりの景品だったり、百均だったりと、
購入したお店はまちまちです。
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あとカトラリーとしてナイフやフォーク、スプーンも入れ替えました。
写真にはありませんが、全て渡しと息子のお気に入りのお店、
ZWILLINGで購入しています。
統一されたシルバーのカトラリーはやっぱり素敵です。
これらの影響をモロに受けたのが娘です。
娘は恐らく、2,3年後には結婚して家を出ていきます。
新しい生活に向けて色々考えているようですが、食器や台所道具に関しては
シンプルなデザインなもので統一感を出すことが好きになっています。
色々相談してくれるのもとても嬉しく、良い親子のコミュニケーションが
とれているなと感じています。

そして、台所道具の最近の傾向はなんといっても鉄製の道具。
alt


きっかけは2020年に入って育て始めた中華鍋。
それがいい感じに育ち始め、フライパンも追加。
そして、思い出したように、25年ぐらい前に新築祝いに先輩からもらった
ステーキ鍋を出してきてお手入れを再開。
その後はもうキャンプ道具に影響されスキレットやダッチオーブンも
手に入れてしまいました。

不慣れだったシーズニングも今ではすっかり慣れ、ダッチオーブンなんて
ちょっと怖かったけど粉々にしたお肉を炒めても、ほとんどひっつかないし、
キーマカレーを作っても焦げ付くことなく使えています。

最近知ったのですが、いい感じに育ったダッチオーブンのことを
ブラックポットと呼ぶそうです。
私もブラックポットと呼べるようにお手入れしていきたいです。

そして、なぜ今になってこんな手のかかる道具に手を出したのか、
それは私の幼少期の頃の思い出がきっかけだったりします。

昔、家には鉄製のすき焼き鍋がありました。
鍋フチが結構幅広でブツブツした突起がたくさんありました。
今思うと南部鉄器だったのかもしれません。
それを思い出し、残っていたら譲ってもらおうと実家に電話したのですが
既に処分してしまっていたようでした。

これを逆に考え、遠い未来、娘や息子が私が手入れしているこれらの
道具を思い出し、譲ってほしいといってくれれば親子二代に渡って
道具が使われていくのではというロマンを感じたのです。

直接話していませんが、料理ができる息子はなんとなく察しています。
息子も中華鍋やフライパンはガンガン使うし、使ったあとはきちんと
油回しもしてお手入れしてくれています。

これまで使っていたテフロン加工のフライパンは何度も買い替えて
コスパが悪いと常々感じていました。
これからはこういった道具をお手入れして長く使っていきたいなと思います。
Posted at 2020/06/09 10:44:02 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日常 | 日記

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