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2021年05月05日 イイね！

BE-PAL 5月号付録 SHO'S 肉厚グリルパン、初使用！

シーズニングはしたけど使う予定がなかった鉄板。
まさかの、息子からお肉をプレゼントしてもらいました。
いいお肉です。

これは鉄板初使用にもってこいのお肉です。
急遽、夕飯に使ってみることにしました。
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しっかり鉄板を熱してからお肉を乗せます。
常に強火は火力が強すぎるので、お肉を乗せる前には弱火にします。
幸せなジューっという音が心地よいです。
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そしてドキドキのひっくり返し。
そしてこの焼き加減です！
素晴らしすぎます！
この焼き目こそ正義です！
この焼き目だけで美味しさ倍増といった感じです！
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息子に感謝しながら妻と二人でお肉を食しました。
実は今日、こどもの日は結婚記念日だったのです。
息子からのお肉のプレゼントは何も言われなかったけど、
結婚記念日のプレゼントだったのかもしれません。

お肉だけでは物足りないので、締めにおうどんです。
といっても、普通のおうどんでは面白くありません。
毎日の卵かけご飯はちょっと飽きてきたので、
今日は趣向を変えて釜玉うどんです。

うどんを茹でている間に丼ぶりに白身を分け入れ、
しっかりかき混ぜておきます。
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そこに、茹でたてのおうどんを入れ、更にしっかりとかき混ぜます。
卵かけご飯のときと同じ要領です。
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おうどんにフワフワの白身が絡んだら、そこに仕上げの黄身を乗せます。
圧倒的なビジュアルです！
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そこに、お肉で使ったワサビ醤油の残りをかけて完成です。
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黄身を崩して絡めていただきます。
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卵かけご飯もでしたが、白身をあらかじめ研いておくことで
ご飯もおうどんもとても口当たりとのどごしが良くなります。

大したものではありませんが、今までいろんなおうどんを作ってきましたが、
その中でもトップ3に入るぐらいの美味しさのおうどんでした。

Posted at 2021/05/05 20:05:41 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日常 | 日記
2021年05月05日 イイね！

シーズニング、楽しい〜

遅ればせながらBE-PAL付録の鉄板のシーズニングをします。
なんだかずっともったいなくてシーズニングをやってませんでした。
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外出自粛、外は暴風、でかけたくても出かけられない、
このもどかしさを払拭するためにシーズニングを楽しみます。

まずはカセットコンロで加熱していきます。
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この、徐々に色の変わっていく様子が楽しいのです！
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一番大好きな色、青っぽくなるこの色を見るのが好きなのです。
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濃い青から徐々に薄くなり、最後はまた白っぽくなります。
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そこで一度火からおろし、少し冷ましてから油を塗り再び加熱。
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白い煙が出る直前で火から降ろして冷ましてまた油を塗り加熱。
これを4,5回繰り返します。
鉄板は二枚あるので交互に作業していく感じです。
すると、ステーキ屋さんで出てくるような、黒黒した鉄板になります。
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最後にクズ野菜を炒めて、鉄臭さをクズ野菜に吸わせて終わり。
今夜の献立はこの鉄板を使う予定がないので効果の程はまた後日。
まずは簡単に豚バラ薄切りかベーコンを焼いて鉄板にひっつくかを
確認して見る予定です。
OKだったら絶対にやってみたいハンバーグに挑戦です。

私は発売日当日のお昼休みに近所に行き2冊購入できました。
その翌日でしょうか、別の本屋に行くと1人1冊との注意書き。
更に近所の本屋に行くともう品切れ。
運が良かったです。

妻と二人の夕飯で使ってみたいです。
やっぱりこの鉄板の良さは焼き目ですから、ハンバーグや
ステーキに最適でしょう。
楽しみです。



Posted at 2021/05/05 18:09:44 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日常 | 日記
2021年05月05日 イイね！

No.81 サンポール、お替わり！

昨夜、仕込んでおいたタンクのサンポール。
昨夜はアワアワだったのでわかりませんでしたが、今朝確認すると
結構水位が低いことが判明しました。
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半日置いたぐらいじゃ錆は取れないようです。
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ひょっとしてサンポールが薄いのかも？
タンク容量がわからないのでなんともいえませんが、
4L、もしくは5Lだとは思います。
それに対して昨夜投入したサンポールは2本、1Lです。

どれぐらい希釈すればよいのかはわかりませんが薄い可能性も否めません。
かといって濃くしすぎると穴が開く可能性もあります。

どちらにせよ、このままでは量が足りないので、
急遽、サンポールを買いに行きました。

最初に100均に行ったのですが似たような品が売っていませんでした。

しょうがないので少し先にあるドラッグストアまで。
サンポールを4本購入です。
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他の品と混ぜるのも危険だし、同じサンポールにしました。

タンクにサンポール2本、1Lを追加し、キャップスレスレになるまで
水を足して希釈しました。
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こちら、水を足す前の写真なのですが、奥の方にサビのカタマリが
浮いているのがかすかに見えます。
ちょっと期待してしまいます。
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この状態で週末まで放置します。
果たしてどのような結果になるのか、楽しみでもあり不安でもあります。
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Posted at 2021/05/05 07:43:12 | コメント(0) | トラックバック(0) | モンキー(もどき) | 日記

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「カーゴネット http://cvw.jp/b/2681615/48475420/」
何シテル？   07/16 07:46
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