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朝起きたら家の前の道はガチガチに凍ってました．．．

たまたま、ぶらり途中下車の旅を見ていたら、蒸気鍋が紹介されていました。

これ、年末の琵琶湖の夕飯で食べた鍋と同じやつ！と、ちょっと興奮ｗ

調べてみると,2017年ぐらいから流行り始めているらしく、
都内とかにもお店はいくつかあるようです。

琵琶湖のお店でもいただき、かなりショックを受けたのがエビです。
蒸すことで、身がふわふわに加熱されて、焼いたり煮たりしたエビの
食感とは全く違った食感で一発で虜になりました。

年明け、妻の実家でも蒸し鍋料理を振る舞ったのですが、
義父や義母も蒸しエビは喜んでくれました。

今年も夕飯に蒸し料理をどんどんやります。
番組では練り物を蒸していましたが、あれは是非やりたい！
きっとふわふわに仕上がっているはず！

歳のせいか、あまりお肉を好まなくなってきたのと、
妻がちょっと血圧が高めなので、食生活の改善も兼ねて、
野菜、特に根野菜をたくさん食べられる蒸し鍋を
積極的にやっていきたいと思います。

でも注意すべきは味付け。
素材の味を大事にしたいところですが、色々とタレなどを
用意してしまうと塩分が多くなってしまいます。

そのあたりも注意しつつ、食生活の改善に一層力を入れねば、
そう感じた、旅番組でした。

楽しい番組でした！