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2022年03月17日 イイね！

出社した日の唯一の楽しみ

今日は久々の出社日でした。
昨夜の大地震の影響で完全に寝不足状態。
それでも自分を奮い立たせて出社。

ところが朝に乗るはずの快速電車がまさかの運休。
しかもその後に来るはずの快速電車も遅れていて、ホームで20分以上も
待つことになってしまいました。

致し方ないこととはいえ、すっかりテレワークでなまりきった体には
少々堪えました．．．

出社しての勤務はやはり居心地が悪く、キーボードもマウスも
普段とは違うのでパンチミスも多くストレスがたまるだけ。

そんな出社日の唯一の楽しみがお昼休みです。

私はお昼休みは雨じゃない限りは必ず外に出ます。
お弁当を持ってきていたとしても外で食べます。

特に目的があるわけではないのですが、
散歩しながら花を見てきれいだなを感じたり、
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何じゃこの可愛いイラストは！と笑ったり、
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なんてことのないお蕎麦を美味しく頂いたり、
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大切な気分転換の時間なのです。

そして、荷物になるので毎回というわけにはいきませんが、
妻へのお土産で妻の大好きな食パンを買ったり、
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妻に「おみやげあるよ〜」と写真を送って喜んでもらったり、
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きれいに咲いている花たちを撮影したりと、
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ほんの一時間弱の時間ですが、とっても大切にしている時間です。

フロアに戻ると机に伏せて寝ている人、スマホゲームをしている人、
色んなタイプのお昼休みの過ごし方をされています。

フロアに戻ってくると一気に気持ちが萎えてきますが、
そんな時はお昼休みに撮影した写真でも眺めて、
気持ちをプチリフレッシュするようにしてます。
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Posted at 2022/03/17 22:37:22 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日常 | 日記
2022年03月17日 イイね！

業務スーパー「牛すじ赤身肉」

業務スーパーで売っています、牛すじ赤身肉です。
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量が1kgとちょっと多いのですが、うちでは寸胴鍋で一気に煮込んで
一晩おきます。

すると、表面にラードが白く固まりますのでこれをすべてすくって捨てます。
この油を捨てるか捨てないかでコクに差が出ると思いますが、うちでは
この油は胸焼けがするので全て捨ててます。

赤身肉のみの状態にして、これを食材とし使用しています。
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先日は肉豆腐にしました。
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今日はまだお肉が残っているので、ダッジオーブンに移し替えてカレーです。
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ニトリのダッジオーブン、通称「ニトダッジ」です。
そういえば先日ニューモデルが出てました。
蓋の部分の取っ手がない平べったい状態のダッジオーブンでした。
この取っ手、邪魔だなーと思っていました。
洗ったあとに錆止めのために火にかけるのですが、この取っ手が
非常に邪魔で水平にコンロに掛けられないからです。

でもニューモデルの平べったい蓋を見たのですが、あれだとどうやって
蓋を取るのかわかりません。
良し悪しでしょうが、やっぱりこの旧モデルとなってしまった
取っ手付きのほうが何かと使いやすい気がしました。

お肉はもう火を通しているので、野菜が柔らかくなればOKです。
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ダッジオーブンはこういった煮込み料理に大活躍です。
圧力が高いので野菜、特に根菜たちがすぐに柔らかくなってくれます。

あとはダッジオーブンのおかげで天ぷらやフライが上手にできるようになりました。
ガスコンロで温度センサー機能があり、今まではそちらを使っていましたが、
何というか、ベチャっとする仕上がりになってしまいました。

ダッジオーブンだと油の温度が一定に保てるようで、サクッとカラっと
揚がるようになりました。
うちではテーブルで揚げて、揚げたてを食べるスタイルが定番になりました。

話を牛すじ赤身肉に戻します。
煮込み終わったダッジオーブンにカレールーを入れたらもうカレーが完成です。
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お肉は小さなものは粉々に砕けてルーと一体化しています。
大きめのお肉は形を残しており食感を楽しめます。

まだお肉は残っているので、冷凍保存しておき、使いたいときには
朝から冷凍庫から出し、自然解凍させて夕飯の材料として
活用することができます。

使うまでに一手間かかりますが、そのひと手間さえ惜しまなければ、
使い勝手の良い、コスパの良いお肉だと思います。

Posted at 2022/03/17 12:47:56 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日常 | 日記

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「改良版スコップ、効果あり！ http://cvw.jp/b/2681615/48486771/」
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classです。よろしくお願いします。 アクセラスポーツへの乗り換えを機にメインブログをこちらに変更。 車に限らずいろんなことを書き残していきます。 ...

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