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2023年01月20日 イイね！

贅沢なお昼ごはん

先日、イナダが398円と安かったので、一本購入し、
三枚におろしておきました。
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半身は薄切りにして、しゃぶしゃぶにしていただきました。
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残りの半身はお昼ごはんにいただきます。
いつも通り、部屋で炊飯です。
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最近部屋での炊飯はダイソーの土鍋風アルミ鍋を使っています。
やっぱり土鍋より沸騰するのが早いので使い勝手が良いです。

今回も沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火にして10分。
失敗なくちゃんとご飯が炊けます。
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今回は酢飯にしたいので、お酢、白だし、お砂糖を混ぜた酢を用意。
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炊きたてのご飯にかけてしっかり混ぜてしばらく蒸らしておきます。
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イナダを乗っけてワサビ醤油も用意して完成です。
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一人でイナダ半身はちょっと多かったですが、美味しくいただきました。

ちなみに、広島にいる父や姪っ子から聞いたのですが、どうやら関西では
イナダはハマチと呼んでいるようです。
そういえば子供の頃、ハマチが大好きで、ハマチをよく食べさせて
もらっていたことを懐かしく思い出しました。
今思うと、それがイナダだったのですね。

魚をさばくのも楽しいし、美味しくいただくのも楽しいし、
やっぱりお肉料理より刺し身が大好きです！
Posted at 2023/01/20 08:38:12 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日常 | 日記

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