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2023年09月22日 イイね！

恋する豚研究所

道の駅 水の郷さわらに行った帰りに久々に立ち寄りました。
近くに道の駅 くりもと紅小町の郷があるのですが、そこで何かお昼を、
と思ったのですが、飲食店があまりなく、そういえば近くにここがある！
と思いだしました。
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到着したのは10:30頃だったのですが、ランチは11:00からだと
思っていたのですが、10:30から案内していただけました。
こちらの施設は2つのお食事どころのエリアがあり、
TVなどで取り上げられて有名になっているしゃぶしゃぶと、
私達のお目当てのスチームハンバーグのお店があります。
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しゃぶしゃぶのお店には何組ものお客さんが入っていましたが、
こちらはガラガラ．．．
私達しかいませんでした。
おかげで誰もいない店内を撮影できました。
オープンキッチン風の店内です。
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こちらのお店では、一人に一つ、小型のIHが用意されており、
この用にせいろ蒸しがセットされます。
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テーブルには砂時計があります。
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せいろから湯気が出てきたら、
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砂時計を逆さにします。
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砂が落ちきる頃を見計らって、ご飯とお味噌汁が提供されます。
そして、せいろのフタと開けてもらい、完成です。
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ここのハンバーグは焼くのではなく蒸しています。
ジューシーなハンバーグとは違い、しっかりとした食感で、
箸を入れて切るのもちょっと固い感じがします。
食感もジューシーというよりはちょっとぱさついた感じもありますが、
ちゃんと肉汁は閉じ込められており、お肉の風味をとても感じる
非常にオリジナリティのあるハンバーグです。
そして、ハンバーグ以上に美味しいのが数々のお野菜。
テーブルにあるポン酢か、塩、麦味噌、わさびで好みの味でいただけます。

個人的なおすすめですが、ハンバーグはわさび、お野菜はポン酢です。
で、もう一つおすすめなのがお米。
こちらは千葉県の多古米を使っているので噛めば噛むほど
甘みを感じるとても美味しいお米なのですが、
このご飯に味付け用に用意されていた塩を使うのです。
少々塩をご飯にパラパラして頂くと、ごちそうご飯に早変わり。
ちょっと夏バテ気味で食欲不振でご飯が余りそうだったのですが、
この塩の力でご飯も完食です。

この日もとても天気がよく、隣接する施設の前の緑も
とても濃く感じました。
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コスモスも少しだけですが咲いており、とても心地の良い景色に
心を癒やされました。
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千葉県の香取市の方に来られた際はぜひお立ち寄りください。
近くの道の駅にもこのハンバーグのお肉やポン酢が売られています。
うちもポン酢は買って帰りましたので、今が旬のナスをポン酢で
頂こうかなと思います。
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Posted at 2023/09/22 09:08:29 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日常 | 日記

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