居酒屋「泰人」＠湯田温泉

今日は嫁さんの友人と一緒に、この間印象の良かった居酒屋「泰人」へ。
このブログで同じ店を二度記事にするのは初めて。食べ物や飲み物の選択は
一度目も二度目も大して変わるわけでもないし、お店の印象が変わらなければ
二度目の記事で書くことがあまりないので、今までスルーしていた。

今回は客と一緒ということもあって、かなり残念な思いをしたので、記録しておこうと思う。

6時の予約でお店に入る。その時点ではまだ客は少なかった。
オーダーで刺し盛りと、メニューにのどくろの小とあるので、それの塩焼きを注文。
前回来たときも食べたやつだ。そしたら応対した店員さんは「のどくろは、てんぷらか
煮付けになります」と言う。「そうだったけ？」と内心不思議に思いながら「じゃあ、
煮付けで」と注文、さらに焼き物を一つとサラダを注文する。

飲み物とお通しが来て乾杯する。その後、「のどくろの小は干物なので、煮付けはできません」
と店員さんが言いに来た。いや、だからさ、最初に塩焼きって言ったじゃん。あんたがそうしろ
って言ったじゃん。この時から嫌な予感がした。

お刺身はいろんな種類が3切れずつあって、やはり新鮮でうまかった。
でも、あとの料理がなかなか来ない。

ようやく来たのがのどくろの塩焼き。で、そのあとしばらく放置プレイ。時間は7時20分！

お酒を頼もうと、忙しそうな店員に声をかけると、手にした生ビールをどんと置かれる。
「いえ、お酒をお願いしたいんですけど」と言うと、「あら、すみません」と立ち去られる。
ありゃ、絶対余ったビールをこっちに回しただけだ。しかもこちらのオーダーを聞く気も
ないらしい。

この辺りから客が増えてきて、店内はほぼ一杯。店員がこのザマなのに、大将は厨房を
離れ、常連らしき客に挨拶に来る。しかも別々、二組の客に。

追加注文した品がようやく届いた時に、嫁さんが「取り皿をいただけますか？」と言うと
その店員、一つだけ皿を持ってくる。こちらは三人なのに？

ま、料理は旨いし、嫁さんの友達もあまり気にしてないふうだから良かったけどね・・・

9時を過ぎたところで、「最初に頼んだ焼き物がまだ来てないんだけど、キャンセルね」
と言ってから勘定してもらう。その店員は「あ、すみません」とだけ・・・

このお店、座敷は５卓分くらい、さらにフロアにテーブル席が３つ、カウンターが７人分
くらいと広さの割りに、厨房に大将ともう一人、接客には二人と明らかに人数不足。
しかも接客のお姉さんは戦力としては半人前。それで回るわけがない。
たぶんあのお姉さんは、まともな居酒屋とかで飲食したことはないんだろうね。

料理が出るのが遅いのが良くないと言っているわけではない。遅れたときには
「遅くなって申し訳ありません」と一言愛想言えばいい。「キャンセルね」とか
言われたら「重ね重ね大変申し訳ありません」と、恐れ入ればいい。
問題の店員が全然深刻に考えてないから、腹が立つ。

人を連れてくる時には、こんなことになってほしくない。
嫁さんの友達にはほんと、申し訳ないことをした。

たぶん自分が二度とここに来ることはないだろう。
最初の印象も料理も良かった分だけ残念だ。