〆の釜飯「酒・彩・処　えん」＠新山口駅そば

この日は会社で呑み会。平日なので早めにお開きとなった後、〆にラーメンでもと思って
いつもの駅前のラーメン屋にいったら店休日だったようで、断念。

だとすると、「旬」のうどんか、居酒屋の飯ものか・・・ということでここのお店に飛び込む。
このお店は何度か来ているが、メニューが豊富で夜遅くまでやっていて、愛想の良い
気さくな大将がいて、けっこう気に入っているお店のひとつ。
今日は〆だけだけど、いずれいろんな料理も改めて記事にしようと思う。

かけつけ一杯には長門峡。全国的には知名度は低いが、これも長州ファイブの一つ。
お通しは３種と凝っていて、左からマカロニサラダ、〆サバ、ふき。


御飯ものを見ててピンと食べたくなったのが、釜飯。
普段の食事は白ごはん優先だけど、たまに食べたくなるのが釜飯だ。
以前食べたのはいつだか思い出せないくらい久しぶり。
いろんな具が選べたけど、珍しい鴨の釜飯に決定だ。


こんなふうに目の前にセットされ、火を点けてタイマーをスタート。
「３０分経ったら、お召し上がりください」とのこと。

待っている間にお酒をお代わり。今度は長野の真澄だ。
どこかで呑んだはず・・・思い出せないけど、銘酒には間違いない。

タイマーが終わらないうちに火は消える。蒸らしの時間なのだろう。
あせらない、あせらない。

ピピピピピ・・・・と鳴ってからフタを開ける。

美味そうだ～！

鴨肉も奥にたくさん入っている。濃厚な鴨には当然すっきり味のネギが合う。
これが呑み会の〆に食べられるなんて、有難いことだ。

この日も満足・満腹で帰路につきました。