台北旅行記その３：台湾グルメと言えば、小龍包と牛肉麺

旅先の楽しみはやっぱり食事。

ホテルの朝食はバイキングで、腹一杯に食べないともったいない、腹一杯に食べると
昼食がたくさん食べられないというジレンマもあったけど、小龍包と牛肉麺を２度ずつ
食べてきた。

まずは１日目土曜日。食糧大臣に連れて行かれるまま、到着したお店。
お店の名は失念してしまいましたが、ガイドブックにも載っている有名店だそうだ。

混み合ってましたが、何とか着席。自分達の後のお客さんはだいぶ待たされたみたい。

ビールはこんな瓶ビール。「台湾ビールのClassic」。

屋台で出されるようなプラスチックのコップがアレですけど、これはなかなか美味しかった。
喉越し良く、苦味やコクもあって、後味スッキリキレも良い。少々の酸味も気にならない程度だ。


鶏スープ。鶏スープにしては澄んだスープだけど、鶏の旨味濃厚なのに、塩分薄めで
あっさり味。


小龍包は、皮は薄めで餡とスープたっぷり。やけどは心配してたけど、ちょうどよい熱さだった。
チャーハンは写真を撮り忘れちゃった。


ハネ付き餃子。こっちもなかなかのもの。ハネも皮もパリッとして美味かった。



２日目のお昼は、現地に住む友人が案内してくれたお店「清真中国牛肉館」。

メニューがこんな感じ。


麺類を各自１つずつ、それと何か皆でシェアしようということになって頼んだのが、
２枚目のメニューの右側にある３品。セットで頼むと割安、ということらしい。

自分が頼んだのは、辛くないほうの牛肉麺。

これが抜群に美味かった。澄んだスープで、上品な味付け。
お肉はとても柔らかくて分厚くて・・・文句なし！


黄色いのは野菜入りのオムレツのようなもの。甘辛く炊いたお肉と一緒に、
春巻きの皮のようなものに巻いて食べる。お腹一杯になって大満足。


２日目の夜は、やはり案内してもらったお店で「京鼎楼」
ここも有名店らしく、日本語のメニューもあって嬉しい。


ここで呑んだビールは、台湾ビールの生。

「台湾ビール」には、日本で言ういわゆる「生ビール」、サーバーでジョッキに注がれるビールが
無いらしく、「生」と言えばこれになろそうだ。恐らくは「非加熱処理」という意味の「生ビール」
だろうけど、ボトルにも書いてあるように工場から出荷して18日以内、というのがウリ。
確かに風味が良くてイヤ味も無く、台湾ビールの中では一番美味しいビールでした。

前菜代わりに、野菜の炒めもの「空心菜」


小龍包は２種類オーダーした。

左が普通のもの、右がウーロン茶を皮に練りこんであるもの。
確かにお茶の風味があって美味しかったけど、肉汁の旨さがダイレクトに味わえるのは左だ。
皮まで美味しかった～！


こちらは野菜を入れた卵焼き風の料理。こちらも名物かも。



３日目の夜に行ったお店は、もう少しワイルドな感じのお店。
昔の「元祖長浜屋」のようなお店だけど、長居行列ができていたのも同じ。


こちらの牛肉麺は、もう少し野性味のある味付けだった。
麺も歯ごたえがあって、もちもちするタイプ。安いけど、ボリュームは満点。


いろんなお店の料理を食べ比べることができたのも、楽しかったです。