タイ式しゃぶしゃぶ「MKレストラン」＠山口市葵

この土日の唯一のお出かけは、土曜の夕食。

年をとって胃袋のキャパがめっきり小さくなってしまったので、居酒屋や焼肉屋の
「食べ放題・呑み放題」には全く魅かれない。やっぱり量より質を優先させたいし、
食後のデザート代わりに、良い酒をちびちびやるのに胃袋のキャパを取っておきたい。

そんな自分の、唯一、食べ放題のレストランでお気に入りなのがここ。
牛肉・豚肉の質はそれなり止まりだけど、それ以外の食材が大変豊富なのが嬉しい。
それにしゃぶしゃぶなら、全然脂っこくはないし、味付けは自分で調整できるし、
タッチパネルのオーダーは気楽だし、食材のオーダーの単位が少な目なのが良い。

食糧大臣も気に入ってくれている。もうすでに何度も通っているお店だ。
随分暑くなってきた季節だから、自宅で鍋するよりはお店で食べたほうが良いよね！


呑み放題のメニューは無いけど、それは全然OK。
生ビールはキリンの一番搾り。どんな食材にも合うビールだ。

最初に出される食材はこんな感じ。

後は、めいめい好きなものをタッチパネルでオーダーして行く。


メニューが改定されて、お鍋のスープが「オリジナル」「白湯」「すきやき」の3種
選べるようになった。でも、自分はこのお店なら「オリジナル」一択だ。
「白湯」だったら博多の水炊き専門店に行くし、「すきやき」はもっと牛肉が美味い
お店のほうが良い。

「オリジナル」のスープは、絶妙の味加減で、序盤は薄味だけど煮詰まっていくと
どんどん旨味を増していく。店員さんが良いタイミングで注ぎ足していくのも嬉しい。
この味の変化が、鍋料理の醍醐味だ。

自分の味付けは、序盤はポン酢とごまだれで、中盤以降は生卵とお鍋のスープで
いただくというスタイルだ。


食材のお気に入りは、鶏のモモ肉やつみれ、野菜なら水菜やチンゲン菜。
それに中華麺の「パーミ―麺」。独特の風味ある縮れ麺で、スープが良く絡んで旨い。
〆ではなく、具材の一つとして食べる。


新しくメニューに加わった「シンハービール」もいただく。

ライオンのエンブレムがカッコいい！

呑んでみたら、暑い国らしいスッキリ・サッパリとした呑み口、キレも良く日本人好みの味だ。
ただ生ビールの中ジョッキよりも高い値段なので、それなら生ビールのほうが良いかも・・
今度酒屋かスーパーで見つけたら、買っておこう。


暑い夏でも、汗かきながら食べたいお店です。