博多鶏ソバ「華味鳥」＠福岡市ソラリアステージ

この日は用事で福岡へ。

昼食に、かねてから行きたかったお店に出向く。
博多の水炊きが大好きな自分は、このスープでラーメン作ったら旨いのに・・・と
ずっと思ってて、これまでいろんな鶏スープラーメンを食べてきたけど、
巷で流行りの鶏白湯ラーメンは少々違う感じ、もちろん鶏ガラ醤油ラーメンは
全く違うし、気に入った鶏系ラーメンはいくつかあるけど、それでも
自分の思い描いた水炊きラーメンとは違うよな～という思いを蓄えていた。

で、水炊きで有名なお店がラーメン専門店を出すというじゃない。
そりゃ、行きたくなるよね。


店内はコロナ対策のシールドで区切ってあるカウンター席と、テーブル席がいくつか。
少々混み合ってくる時間帯だけど、2人用のテーブル席に座ることができた。

お目当ての鶏ソバは、鶏白湯ソバと鶏水炊きソバの2種。
ストレートな名前そのままの、鶏水炊きソバを頼むことにした。

ランチサービスのおにぎり付きでした！

スープは確かに水炊きスープに近い。そして肉食系には嬉しい、鶏団子と鶏肉の
ダブル肉。これはイケル！
あとは写真で見た通り、色が映える水菜とネギ、歯ごたえあるシナチクなど、
具材にも凝っている。めちゃ美味しかった～！

でも結局思ったのは、水炊きの後の〆に中華麺を入れればそれで良くね？
ってこと。もちろん、〆の雑炊やうどんも美味しいけど、中華麺も選べる
お店があれば大歓迎です～！

後で調べたら、鶏白湯ソバはバターがプラスされているとか。
それは期待しているのとは違うし、これまで食べてきた鶏白湯ラーメンも
そういうことか、と妙に納得。乳化したスープを演出するために、
鶏以外のものを加えたので、自分の想像と違ったのはでないかと思われます。

【追記】
しゃぶしゃぶの〆に中華麺が選べるMKレストラン湯田店が閉店になって悲しい・・・