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今年最後の記事は、やっぱり酒場放浪記で〆よう。

我が家の忘年会は、食料大臣のリクエストで山口駅前の通り沿いにある
「厨人そう旬」に決定。土鍋炊きの白ご飯がめちゃ美味しい和食屋さんだ。

電話で予約して行ったけど、店内は先客が1組のみ。5人分のカウンター席と
4人分のテーブル席が２卓、奥に座敷があるようだが、明かりは消してある。
「お好きな席にどうぞ」と言われたので、厨房が窺えるカウンター席に座る。

生ビールは、キリンの一番搾り。オシャレなグラスで供されるが、写真は忘れた。
お通しのワサビ菜で、一気に空ける。さて、今日のメニューは・・・


自分の大好物、ヒラメのお造りでスタート。1人前で頼んだけど、思ったより
豪華な盛り合わせだ。

合わせたのは利き酒セット。山口の地酒も全国の地酒も選べるが、ここはお任せで。


左から福井の黒龍、奈良の濁酒（生）、三重の寒紅梅（生）。
自分の好みなのは寒紅梅、旨味たっぷりでスッキリ切れ味。
黒龍はもう少し厚めのボディ。
どぶろくはあまり自分の好みでないと思ってたけど、この濁酒はスッキリ軽口。
どれも美味しかった～！

揚げ物は、エビと三つ葉と百合根のかき揚げ。

かき揚げがますます好きになる、サクサクの美味しさだ。

お肉は我が家の定番、鶏の塩焼き。

和食でも、お肉メニューは必要だ。

食料大臣がテレビで観て食べたくなったという、かぶら蒸し。

優しい味だ。

お酒のお替りは、山口の地酒五橋の「Go to Drink 五橋」

五橋も、獺祭・東洋美人に負けず劣らず全国的に有名になってもおかしくないが、
銘柄の多さがネックになっているのかも知れない。
このお酒は、コロナ禍で頑張っているお店やファンを応援するため、一升瓶を
二千円、四合瓶を千円で販売しているらしい。。。この旨さでこの価格。凄い。

鯛のちり蒸し。大好物だ。

ちり蒸しと酒蒸し、似たようなものみたいです。

これをおかずに、待望の白ご飯をいただく。

この写真では、美味しそうなビジュアルが伝わらないのが残念。
「なんちゅうことを・・・」というセリフを思い出すくらいだ。
旨い白ご飯には、旨い日本酒も良く合うものだ。

デザートは、出汁巻きのハーフ。

最初から最後まで、大満足の我が家の忘年会コースでした～！

この１年間、お疲れ様でしたm(__)m
良いお年をお迎えくださいませ～！