水炊き・鶏料理「うちょうてん」＠小倉魚町商店街

二軒目は普通なら、ラーメンか、酒の美味い居酒屋か、焼き鳥で焼酎か、という
ところだが、ウロウロしてたら見つけたお店がここ。博多流の水炊きの店だ。

狭い店内の２階の座敷は満席らしい、４組８人分のカウンター席の端に座る。
先客２人組が居て、さらに後から来た２人組もカウンター席だ。

ビールはサントリーのプレモル。でも、二軒目だから日本酒からスタートだ。
当然福岡の地酒を片っ端から試すことにする。半合ずつ頼めるのも嬉しい。

食べ物もメニューをじっくり検討する。お腹のキャパもあるから、吟味したいが・・・

もっぱら水炊きが気になる。一人前から頼めるらしい。
よし、今日の〆は水炊きにしよう！一軒目と合わせて鶏のフルコースだｗｗｗ

鍋が炊き上がるまでの一品に、つくねの卵黄添えを注文。

鶏肉と卵の相性は抜群だ。


できあがった水炊きがこちら。

この濃厚なスープに感動。博多生まれの自分も唸る良いスープ。
鶏肉も柔らかく、スープを吸い込んだキャベツは甘く感じられるほどだ。美味い！

濃厚なスープに良く合ったのは、「庭のうぐいす」の特別純米。
キレの良いお酒なら、「山の壽」の純米吟醸。呑みやすくて、何杯でも呑めそうな
気がしてくる。

ここなら料理大臣も喜ぶに違いない。今度は二人で呑みに来よう。