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2023年07月29日

おこわに挑戦

先日、お惣菜でおこわを買いました。

もちもちしてとっても美味しかったです。

是非自分でも作ってみたいと思ったのですが、そういえば

土鍋などでおこわを炊いたことがありませんでした。

お米とお水の配分は大体わかってますので、

市販の炊き込みご飯の素を使って土鍋でおこわを作ってみます。

白米1合、もち米1合、押し麦少々の3穀米にしました。

お水は400〜450ccぐらい。

もち米と押し麦で少し多めにしたほうがいいと判断です。

この土鍋で炊くときはアルコールストーブなどだと燃料をかなり使うので

今回はガスコンロのご飯モードで炊きます。

何度も自動で火加減を調整してくれて、逆にそれが心配になりましたが

完全放置で30分ぐらいで炊飯完了。

10分ぐらいそのまま放置して蒸らします。

蓋を開けて確認しましたが、水っぽくもなく、ちゃんと炊けていました。

もし水っぽかったら追加で弱火で加熱しようと思っていましたが、

なんとか平気みたいです。

白米だけでなくもち米が入っているのでもちもちして非常に美味しいです。

おかずも不要で、冷奴と箸休めをいくつか用意した程度で終わり。

夕飯はこんなもんでいいかもね〜等と話しながら夕食を楽しみました。

今回は炊き込みご飯の素で2合炊きでしたが、流石に多く、

残りはおにぎりにして翌日のテレワークのランチに食べました。

今後は分量を調整して1合のおこわに挑戦したいし、

純粋に炊飯して、混ぜご飯タイプのおこわにしてもいいし、

いろいろやりたいことが出てきました。

もち米は一番少ない量で1kgで販売されていましたので、

使い切るのに時間がかかります。

しばらくはもち米を使ったおこわを作っていこうと思います。

Posted at 2023/07/29 04:56:26 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日常 | 日記

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