ラーメン食べ歩記

減量月間で控えていたラーメンだけど、食べない日が続くと無性に食べたくなるものだ。
解禁してあちこち食べ歩いたので、ここに記録する。

まずは、来来亭。

チャーシュー麺のネギ多め。ネギとチャーシューしか見えないぞｗｗｗ

来来亭はチェーン店ながら気に入っているお店の一つで、シンプルな鶏ガラベースの
醤油ラーメンはこの辺ではあまり多くなく、結果よく行くことが多いのだ。

麺の固さはもちろん、味付けや背油の有無などを細かく指定できるところも良い。
自分の場合、固麺・唐辛子抜き・ネギ多めがデフォルトだ。
チャーシューもぱさぱさしてなく、標準以上の旨さだ。



チャーシュー麺と言えば、防府の今里。

以前も記事にしたけど、ここのチャーシューの旨さは絶品だ。そしてスープのバランスが絶妙。
自家製麺も、細麺・縮れ麺で表面がつるつるしているタイプ。のどごしが良くてめちゃウマー。
麺食い大臣によると、山口の醤油ラーメンはここが一番らしい。

ネギラーメンは、白髪ねぎ。

こちらも旨そうだ～！


新規開拓は、宇部のラーメンを2軒。まずは湾岸ラーメン食堂。
以前行ったカレー屋さん「クルクム」が閉店して、この春できたお店だとか。
カレーもメニューに残っていたから、メニュー拡大を図ったというところかな。
表の看板にも、ラーメン・カレー・定食・揚げ物・どんぶりとあったし、ね。
頼んだのは、やっぱりチャーシュー麺。

具も豪華だし、結構ボリュームがあったな～。それにスープがちょっと濃いすぎる印象だ・・・
普段お昼は少な目な自分としては、結構お腹に溜まる。スープの唐辛子も余計な感じだ。

壁にあったポスターに、夜限定で姉妹店の鶏そばを出すとあったので、
その鶏そばを食べにそのお店に行くことにした（もちろん別の日に）。

そのお店が、宇部の市役所の裏にある三代目YUTAKA。
鶏LOVEな自分としては、鶏ラーメンと聞いたら試さないわけにはいかない。
でも当然要求レベルも高いわけで、これまでで自分が納得できる鶏ラーメンは
若松の「馬賊」か、焼き鳥居酒屋「すみれ」くらいのものだった。
果たしてここのラーメンは・・・

見るからに濃厚・クリーミーなスープにびっくり。トッピングも凝ってるぞ。
そのスープがホント、博多流水炊きのスープで嬉しい。これは旨い。
ラーメン用に少々塩味が増した味付けになっているが、小倉の水炊き屋「うちょうてん」に
匹敵するくらいの濃厚スープだ。凄い～＼(^o^)／！

惜しむらくはチャーシュー。ここは鶏肉に統一してほしかった。あっさりした胸肉やササミでも
良いし、濃厚なぼんじりやせせりを炙ったものでも合うと思う。そこが残念orz

でもでも、山口でもいろんなタイプのラーメンが食べられるようになって、それが嬉しい。
迷えるほど選択肢があるのは、幸せなことですね～！