大分ドライブ：前編～蕎麦「Murata 不生庵」＠湯布院

この日は大分までドライブ。お昼に寄ったのは、かねてから行きたかった
お蕎麦屋さんの「不生庵」。高級リゾート旅館「無量塔（むらた）」グループの
一角にあるお蕎麦屋さんだ。

そっち方面はあまり詳しくないけど、はるか昔、バーで呑んだことはあったはず。
今となっては良い思い出だ。。。

ざっと周囲を見物してから、お店に入る。お店の前には、湯布院温泉の泉源施設かな、
凄い勢いで湯気が出ていた。

ちょっと待たされた後、その施設が目の前に見える席に案内された。ラッキー！

ここからの眺めがなかなかなもの。



メニューは黒豚が品切れとのこと。蕎麦屋でいつも悩むのは、温かい蕎麦か、
冷たい蕎麦か。蕎麦の香りか、出汁も味わうか。さらに具はどうするか。
しばし悩んだ末、自分はざるそば、食料大臣は更科そばを。そして
かきあげととり天をシェアすることにした。



なるほど、更科そばは色白で、つるりとした食感。それに比べると、やっぱり
普通のざるそばはざらりとした食感ながら、蕎麦の香りが高い。こうして
食べ比べてみると、よくわかります！
そして蕎麦には天ぷらが良く合う。普段なら、鶏は唐揚げ>>天ぷらだけど
蕎麦と一緒に食べるならとり天だよね！
かきあげもぷりぷりしたエビがたっぷりで、一緒にお酒も呑みたくなるくらい。
でも夜の営業は無いようで、それは残念です。

山口から湯布院まで片道約200キロ。わざわざ食べに来るだけのことはある
お蕎麦屋さんでした！