「心麺」2　-宇都宮-

ココの味噌ラーメンは、塩とは完全に差別化を図り作られてます。店主やるな～
スープは、豚中心にも関わらず、ラードをいっさい使わない手法。しかし、コク・旨味をしっかりと持たせてあります。流行の胡麻ワッサリ感も無く、想像以上の出来ばえに感動さえ覚えました。しかも味噌に中太ストレート麺ですよ、奥さん！「いや～ん、こんなの初めて～♪」これがスープに絡みまくってきます。焼豚は塩同様豚バラを使用。こんな味噌ラーメン、アリだと思います♪


「味噌ラーメン」


「チャーシュー丼（小）」勿論味噌スープをぶっかけました♪