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2009年03月31日 イイね!

「手打中華たきざわ」-矢板-

「手打中華たきざわ」-矢板-無性に醤油の濃いラーメンが食べたくなりました。そんな時は白河系ラーメンでしょう。しかし私の知る限り宇都宮には白河系はみうらさん以外にありません!醤油を求めて片道25キロ頑張りました。
動物系の旨味アップを考えチャーシュー麺を選択。ややエグミ、雑味はありますが白河の王道をいくスープ。「大人のラーメン」って感じです。
ヤング達、つけ麺ばっか食べてないでたまにはシンプル鶏ガラ醤油ラーメンも食べてみて~

「チャーシュー麺」モモ、ロースの2種類が入り薫製してあるので余分な油は皆無。
噛む程にスモーキーな肉の旨味が口の中いっぱいに広がりました。


白河で修行した本格手打ち麺はこれまた王道の中太縮れ多加水麺。
スープに馴染んでシコシコといい出来です。


自家製麺のお店はやはり餃子も食べないと!
パリパリはしてませんが肉タップリでご飯が欲しくなりました。

Posted at 2009/03/31 12:53:46 | コメント(8) | トラックバック(0) | ラーメン(矢板市) | グルメ/料理
2009年03月30日 イイね!

「桂花ラーメン」-熊本-?

「桂花ラーメン」-熊本-?新宿で初めて食べたとき強烈な豚骨白湯スープと生茹でのような太麺にカルチャーショックを受けた記憶。「桂花」さんのメニューの中でも特に豚の角煮と生キャベツが乗った太肉麺(ターローメン)にハマって週1で食べてました!たまたまサンクスに売ってたのを懐かしく思い買ってみました。
う~ん、やっぱりインスタント独特の油臭さはあります。マー油の量も多過ぎで分離しまくってます。つうかマー油は別物でした。麺もオーソドックスで土っぽさ(味の感覚)が足りません。

「桂花ラーメン」やっぱインスタントは別物!!でも気になって買っちゃうんだよな~



Posted at 2009/03/31 00:54:54 | コメント(8) | トラックバック(0) | ラーメン(その他) | グルメ/料理
2009年03月30日 イイね!

「純手打ちラーメン近江や」4 -宇都宮-

「純手打ちラーメン近江や」4 -宇都宮-今回の目的はラーメンじゃありません!
以前からメニューにあるカレーライスが気になってました。起きてまだ30分しかたってないし食べれるかな~
手作り感満載♪これは期待できそうです。
早速食べた感想・・・チキンカレー味(具には豚肉も入ってました)のルーは小麦粉満載!!ソースかけたら美味しかったかも。
餃子もカレーも惜しいな~


「手打ちラーメン」カレーと比べると安定感がありますね~
豚バラ焼豚ならもっといいのに・・・。


コレが疑惑の?「カレーライス」見た目はいいのですが・・・。

Posted at 2009/03/30 13:09:11 | コメント(8) | トラックバック(0) | ラーメン(宇都宮市) | グルメ/料理
2009年03月29日 イイね!

芋焼酎~そして今宵もひとり159

芋焼酎~そして今宵もひとり159こんなものがありました。
あの石本酒造 「越乃寒梅 古酒 乙焼酎」です。
「年間わずか数百本しか生産されない超幻の焼酎。大吟醸酒粕を原料に10年間熟成された古酒」
だそうです。
値段も当然プレミアム。
調べてみましたがビックリ価格!

ちなみに見ただけですよ。

今宵はのお通しは秘蔵魚介特集♪
「メカジキの煮付け」安定した美味しさ。


「サバカレー」新しい~


「エビフライ」利休揚げ?


「ほたるイカの卵とじ」肝が濃厚でした。

2009年03月28日 イイね!

「鶏喜」-佐野-

「鶏喜」-佐野-いつものようにひっぱりますよ~

佐野の帰りはだいたいR293を通って帰るのですがいつも混んでる精肉店があります。気になって調べたら唐揚げの人気店でした。
せっかくなんで、ぶらり~~♪
店員さんが3人いましたがどう見ても女子◯生!顔だけ見てたら文化祭の出店みたいです(笑)。
ええわ~

お土産に買ってみました。場所は「岳ノ屋」さんの近くです。


サクサクの皮にスパイシーな胸肉で鶏の嫌な臭いなど一切感じません。
ショウガやニンニクは控えめです。いい肉(鮮度?)使ってんだろうな~

Posted at 2009/03/28 20:00:28 | コメント(10) | トラックバック(0) | その他の食事 | グルメ/料理

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