「手打中華たきざわ」-矢板-

無性に醤油の濃いラーメンが食べたくなりました。そんな時は白河系ラーメンでしょう。しかし私の知る限り宇都宮には白河系はみうらさん以外にありません！醤油を求めて片道25キロ頑張りました。
動物系の旨味アップを考え、チャーシュー麺を選択。白河系の王道をいくスープ。「大人のラーメン」って感じです。
ヤング達、つけ麺ばっか食べてないでたまにはシンプル鶏ガラ醤油ラーメンも食べてみて～


「チャーシュー麺」モモ、ロースの2種類が入り薫製してあるので余分な油は皆無。
噛む程にスモーキーな肉の旨味が口の中いっぱいに広がりました。


白河で修行した本格手打ち麺はこれまた王道の中太縮れ多加水麺。
スープに馴染んでシコシコといい出来です。


自家製麺のお店はやはり餃子も食べないと！
パリパリはしてませんが肉タップリでご飯が欲しくなりました。