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「麺やまる克」-宇都宮- >>

2009年11月14日

「虹の麺」3 -小山-

最近味にバラツキがあるとの情報だったので早速行ってきました。
先月は台風の為、本場杭州飯店に行けずじまい。燕三条系を小山で味わう事にしましょう！
さあ、皆さんのご指摘通りブレまくってるのでしょうか？

隣の画像で店の左端のガラス越しに見えるのは製麺室。
私映ちゃっいました（汗）。

「ラーメン」煮干し香るたまり醤油スープはいつもよりコク弱め、背脂も控えめです。
どうしちゃったの？噂では店主さんが作らない時もあると聞きましたが、厨房に背を向けてたので確認出来ませんでした。虹の麺に限ってそんな・・・。

表面シットリ、中モチモチの中太ストレート麺は、許容範囲でした。

「餃子」小山まで来るといつも連食だった為、初めて注文しました。ですから今回も！一軒だけですよ。ベーシックな作りでしたが、ニンニクパワー全開！！

今まで通りで全然いいですから、早急に改善を〜

ブログ一覧 | ラーメン（小山市） | グルメ/料理
Posted at 2009/11/14 10:51:15

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chyakaiman 2009年11月14日 11:11 おぉぉぉぉぉぉぉ～! ! 早起きは三文の徳ですね(^O^)	コメントへの返答 2009年11月14日 11:24 いつもより2時間も早く起きてしまいました。さあ、本でも買いに行こうかな〜やっぱり文章読んでくれてない（涙）。
Don Gorgon!! 2009年11月14日 11:12 業者にレシピ渡して工場で作ってもらってるとか…？その方が楽だしゴミも出ないし、分量間違えなければ誰が作っても同じ味になるから。だって容器から出すだけだもん（笑）有名店で何店舗も展開してる店に多いパターンですよね…。	コメントへの返答 2009年11月14日 11:29 個人経営のお店ですからそんな事はないと思うのですが・・・。私が今回食べたラーメンを初めて虹に訪問した人がいたらと思うと悲しくなってしまいます。「えっ、こんなもんなの？」みたいな。一刻も早く以前のラーメンを提供してほしいです。
ＥＶＯＭＡＮＩＡ 2009年11月14日 13:17 おおおおおおおおおおおお素敵な背脂ラーメンですね！！（●＾o＾●）	コメントへの返答 2009年11月14日 20:20 本当はもっと美味しいんです！なんでこうなっちゃったか不思議です。背脂入ってますが、見た目以上にあっさりしてますよ。
銀cope 2009年11月14日 18:36 え～！まじですかぁ～。同じ新潟県人として（いや栃木県人でした）ゆるせませんね（プイプイ）	コメントへの返答 2009年11月14日 20:25 何が起こってるのでしょうね〜早く元通りになって欲しいです。銀copeさん近いですから是非、確認してみて下さい。
黒ノ獅子王 2009年11月14日 20:05 え～～つ！！！弱気な発言です！！！（＾＾；；１軒と言わず、お供を駆使する様に成れば、、、、（苦笑頑張って、洗脳して下さ～～い！！（＾Ｏ＾；）Ｖ餃子は、皮がパリッとしてた印象しか有りません。具は、フツーだった気が、、、、、、（Ｔ_Ｔ）（涙	コメントへの返答 2009年11月14日 20:29 今日お会いするとは思いませんでした（笑）。おかげで目標体重になりました。連食続きだった半年前の体重から6キロ減です！これから連食はやって月一とさせて頂きます。シシオウさんこそ、Gパン・・・（汗）。餃子はおっしゃる通りです。
yos@355 2009年11月14日 20:09 ひょっとすると、今でも試行錯誤しながらスープの開発中とか（＾＾それなら、金取らずにやってくれ～、ってところですかね（＾＾；	コメントへの返答 2009年11月14日 20:32 もともとが美味しかったので、なぜこうなったかが疑問です。私の心境としまして一日も早く元通りに復活してくれれば何も言う事はありません。
Bianco Cygnus 2009年11月14日 21:16 おおぉ、またもや登場ですね！。次回Ｆ店主とのツーショットを(^0^)。ん～、、、悩んでいるのかもしれませんね…。	コメントへの返答 2009年11月15日 12:01 お店の前では油断してしまいます！あまり気にしません。今まで十分美味しかったので、悩んでるとは思えないのですが・・・。何かあったのでしょう。
ちゃお. 2009年11月14日 21:20 「私映ちゃっいました」に反応しちゃいました！（笑）すみません！！！私的にjiveさんのイメージって...佐野さんになっちゃってます。。。（笑）フェラーリを駆る佐野さん・・・。それもカッコイイけど、全然違うカモ！！ですが、、、想像に止めておきます（＾＾；	コメントへの返答 2009年11月15日 12:13 佐野さんですか〜？私、そんなステージに逝ってませんよ（汗）。まだまだ精進が足りてません！宇都宮の某味噌ラーメンの行列店の店主はテスタ？512TRを所有してるそうです。
典 2009年11月14日 23:55 色々と工夫を凝らしているようですが、基本のベースは気になりますね。昨日私の携帯に届いたメールです。 jiveさんの所にも来ていたらスミマセン。。こんばんわ虹の麺です。明日発売予定の三店ミニコラボラーメンの詳細を報告いたします。比内地鶏を１００％使用した醤油スープ北海道産小麦１００％使用した麺喜連川産のネギとほうれん草比内地鶏のつみれさいさい鳥のローストチキンこのような構成になります。当日オープン予定時刻は10時30分になります。いつもより早いです。販売数になりましたら、通常の営業となりますのでご注意ください。限定数３０～４０食価格　９００円お早めにどうぞ！！！！	コメントへの返答 2009年11月15日 12:18 私のところには届いてないですよ〜最近は栃木のラーメン屋さん、いろいろとコラボってたりします。それがいい方向に向かえばいいのですが。内容的には「麺屋こころ」「竹末」「ざざ」辺りになるのでしょうか？
hebimetao 2009年11月15日 14:47 jive 様ちょっと　こんにちは。凄い　油ですね♪ 味にばらつき、　そうですね　昔　気に入って行っていたラーメン屋さん、オヤジの機嫌で味が変わるんです！そして、頼みもしないのに、新しく開発したラーメンＹＡ！　食べてくれ！　って勝手に注文もしないのに　作って前に置くんです！サービスならいいけど、ちゃんと伝票きっているし！（笑）もう、この世に居ないんですけどね　そのオヤジ！　夢を語ってくれる　素敵なオヤジだったのです♪	コメントへの返答 2009年11月15日 15:08 hebimetao様ちょっと　こんにちは。背脂は見た目以上にキツくは感じませんよ。ええええ試作品を無理矢理食べさせてお金取るのですか！？凄いラーメン屋さんですね。私は逆にそんな店主さんとお知り合いになりたいです。ちなみに勝手に大盛りにしてくれるラーメン屋さんはあります。憶えていらっしゃいますか？例の鮎だしらーめんを提供するお店です。
らりっくま 2009年11月15日 23:43 オイラも２回いきましたが、物足りない感じでしたね。	コメントへの返答 2009年11月16日 12:02 前回は7月に行ったのですが、その時は問題なく美味しく食べられました。何が起こってるのでしょう！？

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chyakaiman 2009年11月14日 11:11 おぉぉぉぉぉぉぉ～! ! 早起きは三文の徳ですね(^O^)	コメントへの返答 2009年11月14日 11:24 いつもより2時間も早く起きてしまいました。さあ、本でも買いに行こうかな〜やっぱり文章読んでくれてない（涙）。
Don Gorgon!! 2009年11月14日 11:12 業者にレシピ渡して工場で作ってもらってるとか…？その方が楽だしゴミも出ないし、分量間違えなければ誰が作っても同じ味になるから。だって容器から出すだけだもん（笑）有名店で何店舗も展開してる店に多いパターンですよね…。	コメントへの返答 2009年11月14日 11:29 個人経営のお店ですからそんな事はないと思うのですが・・・。私が今回食べたラーメンを初めて虹に訪問した人がいたらと思うと悲しくなってしまいます。「えっ、こんなもんなの？」みたいな。一刻も早く以前のラーメンを提供してほしいです。
ＥＶＯＭＡＮＩＡ 2009年11月14日 13:17 おおおおおおおおおおおお素敵な背脂ラーメンですね！！（●＾o＾●）	コメントへの返答 2009年11月14日 20:20 本当はもっと美味しいんです！なんでこうなっちゃったか不思議です。背脂入ってますが、見た目以上にあっさりしてますよ。
銀cope 2009年11月14日 18:36 え～！まじですかぁ～。同じ新潟県人として（いや栃木県人でした）ゆるせませんね（プイプイ）	コメントへの返答 2009年11月14日 20:25 何が起こってるのでしょうね〜早く元通りになって欲しいです。銀copeさん近いですから是非、確認してみて下さい。
黒ノ獅子王 2009年11月14日 20:05 え～～つ！！！弱気な発言です！！！（＾＾；；１軒と言わず、お供を駆使する様に成れば、、、、（苦笑頑張って、洗脳して下さ～～い！！（＾Ｏ＾；）Ｖ餃子は、皮がパリッとしてた印象しか有りません。具は、フツーだった気が、、、、、、（Ｔ_Ｔ）（涙	コメントへの返答 2009年11月14日 20:29 今日お会いするとは思いませんでした（笑）。おかげで目標体重になりました。連食続きだった半年前の体重から6キロ減です！これから連食はやって月一とさせて頂きます。シシオウさんこそ、Gパン・・・（汗）。餃子はおっしゃる通りです。
yos@355 2009年11月14日 20:09 ひょっとすると、今でも試行錯誤しながらスープの開発中とか（＾＾それなら、金取らずにやってくれ～、ってところですかね（＾＾；	コメントへの返答 2009年11月14日 20:32 もともとが美味しかったので、なぜこうなったかが疑問です。私の心境としまして一日も早く元通りに復活してくれれば何も言う事はありません。
Bianco Cygnus 2009年11月14日 21:16 おおぉ、またもや登場ですね！。次回Ｆ店主とのツーショットを(^0^)。ん～、、、悩んでいるのかもしれませんね…。	コメントへの返答 2009年11月15日 12:01 お店の前では油断してしまいます！あまり気にしません。今まで十分美味しかったので、悩んでるとは思えないのですが・・・。何かあったのでしょう。
ちゃお. 2009年11月14日 21:20 「私映ちゃっいました」に反応しちゃいました！（笑）すみません！！！私的にjiveさんのイメージって...佐野さんになっちゃってます。。。（笑）フェラーリを駆る佐野さん・・・。それもカッコイイけど、全然違うカモ！！ですが、、、想像に止めておきます（＾＾；	コメントへの返答 2009年11月15日 12:13 佐野さんですか〜？私、そんなステージに逝ってませんよ（汗）。まだまだ精進が足りてません！宇都宮の某味噌ラーメンの行列店の店主はテスタ？512TRを所有してるそうです。
典 2009年11月14日 23:55 色々と工夫を凝らしているようですが、基本のベースは気になりますね。昨日私の携帯に届いたメールです。 jiveさんの所にも来ていたらスミマセン。。こんばんわ虹の麺です。明日発売予定の三店ミニコラボラーメンの詳細を報告いたします。比内地鶏を１００％使用した醤油スープ北海道産小麦１００％使用した麺喜連川産のネギとほうれん草比内地鶏のつみれさいさい鳥のローストチキンこのような構成になります。当日オープン予定時刻は10時30分になります。いつもより早いです。販売数になりましたら、通常の営業となりますのでご注意ください。限定数３０～４０食価格　９００円お早めにどうぞ！！！！	コメントへの返答 2009年11月15日 12:18 私のところには届いてないですよ〜最近は栃木のラーメン屋さん、いろいろとコラボってたりします。それがいい方向に向かえばいいのですが。内容的には「麺屋こころ」「竹末」「ざざ」辺りになるのでしょうか？
hebimetao 2009年11月15日 14:47 jive 様ちょっと　こんにちは。凄い　油ですね♪ 味にばらつき、　そうですね　昔　気に入って行っていたラーメン屋さん、オヤジの機嫌で味が変わるんです！そして、頼みもしないのに、新しく開発したラーメンＹＡ！　食べてくれ！　って勝手に注文もしないのに　作って前に置くんです！サービスならいいけど、ちゃんと伝票きっているし！（笑）もう、この世に居ないんですけどね　そのオヤジ！　夢を語ってくれる　素敵なオヤジだったのです♪	コメントへの返答 2009年11月15日 15:08 hebimetao様ちょっと　こんにちは。背脂は見た目以上にキツくは感じませんよ。ええええ試作品を無理矢理食べさせてお金取るのですか！？凄いラーメン屋さんですね。私は逆にそんな店主さんとお知り合いになりたいです。ちなみに勝手に大盛りにしてくれるラーメン屋さんはあります。憶えていらっしゃいますか？例の鮎だしらーめんを提供するお店です。
らりっくま 2009年11月15日 23:43 オイラも２回いきましたが、物足りない感じでしたね。	コメントへの返答 2009年11月16日 12:02 前回は7月に行ったのですが、その時は問題なく美味しく食べられました。何が起こってるのでしょう！？

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