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  5. 「麺や しみず 」2 -宇都宮- [Andy.S]
イイね！
   
2010年04月16日

「麺や しみず 」2 -宇都宮-

「麺や しみず 」2 -宇都宮- 今回は、Powered by まる重のつけ麺ではなく、醤油らーめんの確認です。
鶏白湯ベースのラーメン屋さんなので、きっと寸胴鍋が2種類あるのでしょう。手間もかかるしご苦労様です。






「しみずらーめん」若干煮干しのエグミを感じるものの、コク豊かに作り込まれてました。焼豚もこちらは炙ってないのが大正解！それと最近感じるのですが、新規店（ココの場合はリニューアル）ってメンマが穂先か、デッカいかが支流なんですね。勿論、しっかりと仕込まれてましたよ。


「特製チャーシュー丼」

ブログ一覧 | ラーメン（宇都宮市） | グルメ/料理
Posted at 2010/04/16 11:31:22

   

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宇都宮 ラーメン 麺やしみず 柳麺まる重
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この記事へのコメント

黒ノ獅子王
2010年4月16日 11:47
おおおおおおおおおっ！！！

明日行く予定でした！！！（=、=;;）（大汗

此処は、未完製品しか味わった事が無く、、、

２杯！！、逝く予定で居ま～～す♪♪（＾＾;;）（苦笑

あの方達を拉致して、行きますかね！！（＾ｐ＾）ｖ
コメントへの返答
2010年4月16日 11:54
正直いいますと鶏白湯、醤油とも「まあまあ」って感じでした。
焼豚を代えてるところなんて考えていらっしゃると思われますし、これからに期待でしょう。

種馬さんはこのお店、リニュアルする前から気になってましたから、是非お声を掛けてみて下さい。

ちなみに私は仕事です！
ＥＶＯＭＡＮＩＡ
2010年4月16日 12:15
おおおおおおおおおおおおおお
ご飯をスープでひたせば美味しく成るでしょう！！
（●＾o＾●）
コメントへの返答
2010年4月16日 12:32
「ぶっかけ」は濃厚スープのが合ってるようです。
その代わり醤油をたらしましたよ♪

バリューム飲んだので、下から白い液体が！
ドン・コルレオーネ
2010年4月16日 12:29
鶏ガラ醤油味を食べてますよ(^^♪

といっても出前ですがね（笑）

やはり半熟タマゴがGoodですよ！

それでｗ(^_-)-☆
コメントへの返答
2010年4月16日 12:36
角材の様なメンマでした（笑）。
柔らかくて美味しかったですが。

出前いいですね♪
鶏ガラ醤油に、ゆで卵は東京ラーメンの王道です！
やっぱラーメンは、あっさり鶏ガラ醤油でしょう♪
yos@355
2010年4月16日 20:34
このメンマ、異様にデカイですね（＾＾；
でも、全体的にはバランスが取れてて美味そうに見えます。

私は昨晩の夜食に佐野ラーメン食いましたよ（＾＾；
コメントへの返答
2010年4月17日 1:42
最近は穂先メンマと角材メンマ（仮名）が流行ってますね。

ラーメン自体は及第点といったところでした。

観ました。
私が言うのもなんですが、ありがとうございます。
Bianco Cygnus
2010年4月16日 21:13
おおおおおお、美味しそう！

シンプルで見た目にも私好みです(^-^)
この様な店、地元に中々ありません。。

明日は佐野ラーメン↑にします(^0^；
コメントへの返答
2010年4月17日 1:45
宇都宮もこの手のラーメン少なくなりました。
だからこそ、期待し過ぎちゃいます。

最近では栃木市「ぼたん」さんの中華そばがヒットですが、遠くてなかなか行けません！

今夜は朝まで仕事なので流石の私もラーメン食べれないかも？
chyakaiman
2010年4月17日 19:20
おぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉ～！！

アソコが忙しくてラーメンなんか食べてません（＾Ｏ＾）
コメントへの返答
2010年4月17日 19:43
私ならラーメンをそのスタミナ源にしますが。
その代わり近場になっちゃいます。

昨日は朝の5時半まで仕事しちゃいました（汗）。
らりっくま
2010年4月17日 23:42
チャーシューが旨そうです。

と言うより、ｊｉｖｅ特製丼が美味しそう。（＾－＾）

ここも早く行ってみないとなぁ～
コメントへの返答
2010年4月23日 12:22
ありがとうございます。

付け合わせのキムチも添えてみました。
他にもほうれん草をトッピングしようと思ったのですが、韓国料理っぽくなりそうなので断念しました（笑）。

   

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