「手打ちラーメンみうら」3 -宇都宮-

久しぶりのラーメン♪

暖簾にも年季が入ってきました！白河は「いまの家」が修業先ですから「とら食堂」系列となります。
白河ラーメンはたまに食べたくなっちゃうんですよね。でも市内からだとココが一番近いんです。住所は宇都宮ですが、距離にすると往復で40キロ近くあります。11時開店なので頑張れば仕事に間に合いますが。


「手打ちチャーシュー麺」何故かメニューには書いてありません。今回チャーシューは一種類でした。
白河特有チーユ多めなガラスープは節系が控えめながらもしっかりコクを持たせてますが、個人的に塩分もうちょっと強くてもいいです。

自慢の自家製麺！開店と同時に訪問したので店主の腕は粉だらけでした。

「jive特製チャーシュー丼」本日の自家製漬け物はナスでした。
脂がほとんど無いモモ？チャーシューは噛むと口の中はとってもスモーキー♪


市内に美味しい佐野＆白河ラーメン誰か出店して下さい。