「福建正」-宇都宮-

昨日に引き続き宇都宮ノスタルジーラーメンです。
道路拡張工事の為、9月には47年の歴史にピリオドを打つらしいです。また一つ昭和が消えますね（涙）。
じつは10年前一度訪問しているのですが、トイレ（ボットンと推定）とそこから発する芳香剤の臭いがあまりに強烈過ぎて、注文した広東麺の味をもすっかり記憶から消臭されてしまいました。
恐る恐る店内に入るとまったくの無臭、そして老夫婦の働く姿が私を昭和へと誘ってくれました。
昭和ど真ん中！

「チャーシュー麺」動物・魚介、調和のとれたとても優しいスープ♪
昔ながらのラーメンって胡椒がキツかったりしますが、ほとんど感じません。

存在感のある中太平打ち自家製麺。熟成させてますね。


「特製チャーシュー丼」バラとモモチャーシューは脂を落としきってますが、ボソボソ感は無く噛み締めていく程に風味や旨味を味わえました。

あと1ヶ月しかありませんので、気になる方はお早めに〜