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「めん屋海十」2 -小山- >>

2011年09月08日

「丸信」3 -宇都宮-

この前食べたラーメン定食のラーメンがガラッと変化してたのにビックリ！

なので早速デフォの確認に行ってきました。

これが今までのラーメン。

「玉子ラーメン」やっぱ変更してました。
油が多いのは気になりますが、いわいるコンソメ系（そんな言葉あった？）スープ。

手揉み中細縮れ麺は以前の物。ラー定の麺のが相性いいな。

「特製チャーシュー丼」茶碗が小さいから煮卵崩すの大変でした。

ブログ一覧 | ラーメン（宇都宮市） | グルメ/料理
Posted at 2011/09/08 12:32:30

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Kazyou 2011年9月8日 12:44 随分、違いますね～。 (゜_゜;) ここまで違うと、潔いというか…。 (^_^;)	コメントへの返答 2011年9月8日 14:06 これだけの変更があるラーメン屋さんは珍しいと思います。しかも、新し目のお店ではないですから、それ相応の覚悟もあったはず。
ＥＶＯＭＡＮＩＡ 2011年9月8日 15:17 おおおおおおおおおおおスープが多くて沈んでますね！！＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／	コメントへの返答 2011年9月8日 15:37 煮卵の重みも手伝ってますね。スープは少ないよりも、ドンブリから溢れんばかりのなみなみとしてたほうが好みです。
ドン・コルレオーネ 2011年9月8日 16:47 玉子らーめんは、個人的にはGood鴨(^。^)y-.。o○ 昼に、中華そば＆小ライスを食べました～♪ ハマりっ放しですよ（爆）	コメントへの返答 2011年9月8日 16:50 玉子らーめんの煮卵はご飯のおかずになってしまいます。チャーシューも。ハマってますね〜どんなんか今度アップして下さい。
のっちい 2011年9月8日 16:53 ええええ～！これは丸信ラーメンじゃない。では、確認に行かねば。	コメントへの返答 2011年9月8日 16:59 スープ大掛かりな変更です。麺は以前の物と同じだと思います。ラーメン定食の麺のほうが、このスープに合ってました。
タンブレロ 2011年9月8日 17:32 jive丼作るのにケッコウ時間かかります？ブッカケ丼作るのに夢中になるといつんおまにか麺が延びてるってこともしばしばＤＥＡＴＨ★	コメントへの返答 2011年9月8日 18:05 今回はお茶碗が小さかったので、煮卵崩すのにかなり苦労しました。ちなみにスープを少量投入すると、ご飯と煮卵が馴染みやすく作りやすくなります（笑）。
黒ノ獅子王 2011年9月8日 17:55 え”ええええ～～ぇ”！！！こんなの、丸信ラーメンじゃない。。。(＞ｗ＜;;ノそのうち、、、、確認に行かねば。(～、～;;;あせ以上！！！	コメントへの返答 2011年9月8日 17:58 私に言われても・・・。油が多くやや雑味を感じますが、悪くはないと思います。ただ、ラヲタが通うお店ではないですね。以上！？
chyakaiman 2011年9月8日 17:57 おぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉ～! ! 色が違う～! ! 脂が多くて私にはチョット無理です (^O^)	コメントへの返答 2011年9月8日 18:00 種馬さんも以前の物はよく食べていたのでは？ 2層のカクテルスープではなくなったので、是非ご確認を！お勧めは半チャーハン付きのラーメン定食です（笑）。
らりっくま 2011年9月8日 23:07 どうしちゃったんですかね？営業歴は長いですよね？う～ん？　確認しに行こっと！(^^)	コメントへの返答 2011年9月9日 17:02 私もビックリしました。営業歴が長いお店で、こんなに変化したラーメン始めて体験しました。ラーメン+半チャーハン（量多いです）のラーメン定食のほうが麺も合っててお勧めです。

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Kazyou 2011年9月8日 12:44 随分、違いますね～。 (゜_゜;) ここまで違うと、潔いというか…。 (^_^;)	コメントへの返答 2011年9月8日 14:06 これだけの変更があるラーメン屋さんは珍しいと思います。しかも、新し目のお店ではないですから、それ相応の覚悟もあったはず。
ＥＶＯＭＡＮＩＡ 2011年9月8日 15:17 おおおおおおおおおおおスープが多くて沈んでますね！！＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／	コメントへの返答 2011年9月8日 15:37 煮卵の重みも手伝ってますね。スープは少ないよりも、ドンブリから溢れんばかりのなみなみとしてたほうが好みです。
ドン・コルレオーネ 2011年9月8日 16:47 玉子らーめんは、個人的にはGood鴨(^。^)y-.。o○ 昼に、中華そば＆小ライスを食べました～♪ ハマりっ放しですよ（爆）	コメントへの返答 2011年9月8日 16:50 玉子らーめんの煮卵はご飯のおかずになってしまいます。チャーシューも。ハマってますね〜どんなんか今度アップして下さい。
のっちい 2011年9月8日 16:53 ええええ～！これは丸信ラーメンじゃない。では、確認に行かねば。	コメントへの返答 2011年9月8日 16:59 スープ大掛かりな変更です。麺は以前の物と同じだと思います。ラーメン定食の麺のほうが、このスープに合ってました。
タンブレロ 2011年9月8日 17:32 jive丼作るのにケッコウ時間かかります？ブッカケ丼作るのに夢中になるといつんおまにか麺が延びてるってこともしばしばＤＥＡＴＨ★	コメントへの返答 2011年9月8日 18:05 今回はお茶碗が小さかったので、煮卵崩すのにかなり苦労しました。ちなみにスープを少量投入すると、ご飯と煮卵が馴染みやすく作りやすくなります（笑）。
黒ノ獅子王 2011年9月8日 17:55 え”ええええ～～ぇ”！！！こんなの、丸信ラーメンじゃない。。。(＞ｗ＜;;ノそのうち、、、、確認に行かねば。(～、～;;;あせ以上！！！	コメントへの返答 2011年9月8日 17:58 私に言われても・・・。油が多くやや雑味を感じますが、悪くはないと思います。ただ、ラヲタが通うお店ではないですね。以上！？
chyakaiman 2011年9月8日 17:57 おぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉ～! ! 色が違う～! ! 脂が多くて私にはチョット無理です (^O^)	コメントへの返答 2011年9月8日 18:00 種馬さんも以前の物はよく食べていたのでは？ 2層のカクテルスープではなくなったので、是非ご確認を！お勧めは半チャーハン付きのラーメン定食です（笑）。
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