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「いのまる」6 -宇都宮- >>

2011年10月21日

「麺こむさし」12 -宇都宮-

大好きなラーメン屋さんのひとつです♪

醤油らーめんが完成型（勝手に解釈）になった事から、もともと定評のあった塩も確認してみたく訪問しました。

いつも書いてますが、ドンブリが運ばれて来た瞬間から店主の意気込みがビシビシ伝わってくるラーメンです！

「塩らーめん（煮卵トッピング）」やはり、もう背脂はどこにもありません。
とにかく魚介の扱いは素晴らしい！サッパリコク豊。矛盾してる様ですがコレが正直な感想。

麺の番手替えたか！？細くなり、加水率もアップしてましたが、この辺りはまだ格闘中か？

「特製チャーシュー丼」

「餃子」もっちりシャキシャキ♪

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Posted at 2011/10/21 12:44:47

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ＥＶＯＭＡＮＩＡ 2011年10月21日 12:58 美味しそうな餃子ですね～♪ どこか旅に行ってたのですか？＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／	コメントへの返答 2011年10月21日 13:50 モッチリ皮で中は野菜がシャキシャキ、美味しいですよ♪ 一泊二日で那須に行ってました。後日アップします。
yos@355 2011年10月21日 16:04 サッパリでコクが有ると言うのは、ラーメンの理想ですね～♪ きっと、スープのダシは秘伝中の秘伝なんでしょうね（＾＾	コメントへの返答 2011年10月21日 16:13 美味しいラーメンを食べると笑顔になり、生きてる喜びさえ感じます（笑）。逆に不味いラーメンを食べると殺意さえ感じる事も！無いな。
黒ノ獅子王 2011年10月21日 16:54 おおおおおおおおおおおおおおっ！！お？麺♪、細かったですか！！！（＠。＠;;あせ紅葉の那須で、精も魂も♪枯果てた事でしょう！！！やはり未だ、目が離せないのでは！？？（＾皿＾;;ｂ笑	コメントへの返答 2011年10月21日 17:09 若干細く、加水率も高くなってました。スープは落ち着いてきましたが、定期訪問は怠ってはいけない状況ですね。でも美味しいので不安はありません。那須行ってラーメン2杯食べてきました。
Kazyou 2011年10月21日 19:05 うんうん♪ 自分も、ここは好きです。あと、心麺の塩ラーメンのみ。心麺の餃子はちょっと…。最近は、どっちも近いので、ついつい後回しに…。　　　　 (^_^;)	コメントへの返答 2011年10月21日 19:23 心麺の餃子はイマイチですよね。京極の餃子と味わいが似てます（笑）。羨ましいな〜ここ数年で少しずつ正常進化しました。こむさしが近所だったら週一は通うと思います。
らりっくま 2011年10月21日 20:19 オイラの安心して行けるお店の１つです♪ 塩はまだ試した事ないんですよねぇ～(^^ゞどうしても醤油に行ってしまうオイラは、一本気なんすよぉ～(>_<) 緑がほしくてのカイワレなのでしょうけど、要らない気がします。真っ先に処分（食べる）します。	コメントへの返答 2011年10月22日 17:17 以前は塩ばっかり食べてましたが、醤油が美味しくなったので、そっちばかりです。カイワレ要らないですが、ココではそれ程気になりません。私はチャーシューと一緒に処分します。
マヴッチ 2011年10月21日 23:14 この採って付けたような感じではないあくまで自然に感じる魚介は素晴らしいです。自分はこの店は塩のイメージが強いので、今度は逝く時は醤油か塩か迷うな～チャーシュー変わりました？	コメントへの返答 2011年10月22日 17:19 魚介はけっこう強めですが、クドく感じることなく上品に仕上がってますよね。個人的には醤油がお勧めです♪ あと餃子もね！チャーシューはたまたまだと思いますよ。

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ＥＶＯＭＡＮＩＡ 2011年10月21日 12:58 美味しそうな餃子ですね～♪ どこか旅に行ってたのですか？＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／	コメントへの返答 2011年10月21日 13:50 モッチリ皮で中は野菜がシャキシャキ、美味しいですよ♪ 一泊二日で那須に行ってました。後日アップします。
yos@355 2011年10月21日 16:04 サッパリでコクが有ると言うのは、ラーメンの理想ですね～♪ きっと、スープのダシは秘伝中の秘伝なんでしょうね（＾＾	コメントへの返答 2011年10月21日 16:13 美味しいラーメンを食べると笑顔になり、生きてる喜びさえ感じます（笑）。逆に不味いラーメンを食べると殺意さえ感じる事も！無いな。
黒ノ獅子王 2011年10月21日 16:54 おおおおおおおおおおおおおおっ！！お？麺♪、細かったですか！！！（＠。＠;;あせ紅葉の那須で、精も魂も♪枯果てた事でしょう！！！やはり未だ、目が離せないのでは！？？（＾皿＾;;ｂ笑	コメントへの返答 2011年10月21日 17:09 若干細く、加水率も高くなってました。スープは落ち着いてきましたが、定期訪問は怠ってはいけない状況ですね。でも美味しいので不安はありません。那須行ってラーメン2杯食べてきました。
Kazyou 2011年10月21日 19:05 うんうん♪ 自分も、ここは好きです。あと、心麺の塩ラーメンのみ。心麺の餃子はちょっと…。最近は、どっちも近いので、ついつい後回しに…。　　　　 (^_^;)	コメントへの返答 2011年10月21日 19:23 心麺の餃子はイマイチですよね。京極の餃子と味わいが似てます（笑）。羨ましいな〜ここ数年で少しずつ正常進化しました。こむさしが近所だったら週一は通うと思います。
らりっくま 2011年10月21日 20:19 オイラの安心して行けるお店の１つです♪ 塩はまだ試した事ないんですよねぇ～(^^ゞどうしても醤油に行ってしまうオイラは、一本気なんすよぉ～(>_<) 緑がほしくてのカイワレなのでしょうけど、要らない気がします。真っ先に処分（食べる）します。	コメントへの返答 2011年10月22日 17:17 以前は塩ばっかり食べてましたが、醤油が美味しくなったので、そっちばかりです。カイワレ要らないですが、ココではそれ程気になりません。私はチャーシューと一緒に処分します。
マヴッチ 2011年10月21日 23:14 この採って付けたような感じではないあくまで自然に感じる魚介は素晴らしいです。自分はこの店は塩のイメージが強いので、今度は逝く時は醤油か塩か迷うな～チャーシュー変わりました？	コメントへの返答 2011年10月22日 17:19 魚介はけっこう強めですが、クドく感じることなく上品に仕上がってますよね。個人的には醤油がお勧めです♪ あと餃子もね！チャーシューはたまたまだと思いますよ。

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