「日向屋」3 -佐野-

久しぶりに佐野に行ってきました♪

日向屋は1年半ぶり。個人的にお勧めのお店です。
14時訪問するとほぼ満席！頑張ってますね〜
ココに留まらず次世代の若い店主が出店する佐野ラーメンに共通するのは、弱点と言われていた短く、コシの弱い青竹打ち麺からの脱却！
御当地ラーメンの伝統を受け継ぎながらも、進化しているんです！！
「ラーメン」動物系と香味野菜がおりなすコンソメ系スープ。相変わらずウンマイですが、今回ややコクが弱かったかな？きっとブレの範囲内だと思います。

佐野の中では、コシのある中太縮れ平打ち麺。「もう、ピロピロとは言わせない」

師匠の田村屋直伝！モッチリ、シャキシャキ餃子。

「特製チャーシュー丼」お新香付き♪


レジ脇にはこんなサービス。ラーメン1杯550円でネギ持ち帰れるとは、なんて素晴らしいお店なんだ！！しかし、車内がネギ臭くなりそうだった為、断念しました。

で、明日に続きますがラーメンじゃないよ！