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2012年12月18日

「心麺」5-宇都宮-

「心麺」5-宇都宮- 昨日に引き続き〜

そうなんです。心麺に醤油が出来たのです!
閉店してしまった佐野実氏の愛弟子、支那そば彩華にはわずかに及ばないものの(塩ラーメン)、オープン当初からレギュラーだった味噌を止めてまで醤油を発売した経緯は不明ですが、やはり気になります。

隣の画像の窓がある部屋は製麺室です。
メニュー

「醤油ラーメン」
支那そばや系の醤油と言ったらこの九条ネギでしょう。落ち着くビジュアル。
特有のセメダイン感は控えめです。その為か、塩にも共通する層が薄いというか、懐が浅い印象。
でも、十分に美味しいんですよ。

やはり麺はこうでなくっちゃ。


「特製チャーシュー丼」
ホロホロとしたロールチャーシューなので、茶碗に移す際バラバラに崩れてしまいました。
私とした事が!


ブログ一覧 | ラーメン(宇都宮市) | グルメ/料理
Posted at 2012/12/18 12:15:22

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空のジュウザさん

この記事へのコメント

2012年12月18日 12:18
前にも書きましたが!<(`^´)>!
飲食店のメニューは写真があった方が
良いですね!!\(゜ロ\)(/ロ゜)/
コメントへの返答
2012年12月18日 12:26
支那そばや系のメニューが写真付きだと、佐野実氏に叱られてしまうでしょう。

個人的にラーメン屋に限っては、手書きでも十分と考えてます。
2012年12月18日 12:29
そうそう。

自分、10月位に食べました♪

インパクトは少ないけど、ありきたりでもなく、
美味しいんですよね。

なんでだろ?

一品香 今宮店はブレる事が多いので、
足が向きません。

 (^^ゞ
コメントへの返答
2012年12月18日 12:57
行かれてましたか。
9月の末から醤油始めたみたいですね。

武蔵境で食べた同系列は、もっと鶏が濃厚で美味しかったです。
比べちゃうと心麺は全てが控えめに感じてしまいます。

今宮店、一度だけ残して帰ろうと思ったときがありました。
2012年12月18日 14:19
おおおおおおおおおおおおおおおっ!!!

漸く、王道に戻った感が有ります!!!(^、^;;;b

あまり、期待しないで♪、逝ってみます!!!(笑
コメントへの返答
2012年12月18日 14:41
お互い念願の支那そばや系醤油でしたね。

昨日アップした一麺より美味しく感じましたよ。
完成度は塩と同等ではないでしょうか。
もうちょいクリアーかつ鶏感が出れば、言う事はありません。

2012年12月18日 15:35
おぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉ~! !

未だ体調不良の為、

先程出勤しましたがもう帰って寝ます (^ ^;;

現状ラーメンは喉を通る感じが致しませんが、

○○汁なら自然と飲み干していることでしょう(^O^)

コメントへの返答
2012年12月18日 15:51
かなり重症のご様子ですね。
おだいじにして下さいね。
宇宙食なら消化も良さそうですが・・・。

この場を借りて、追加注文をよろしくお願いいたします。
11、12、13、14、15、17、18、19、21
です。
2012年12月19日 21:14
セメダイン? 掴めないっすね?

まずは、自分で行って来てみます。(^-^)
コメントへの返答
2012年12月20日 12:27
支那そばや系の醤油には特有の風味があるのですが、それをセメダインと勝手に言ってます。
らりっくまさんなら、きっと分かってくれると思います。
2014年4月11日 17:13
佐野実さんのご冥福をお祈り致します。
コメントへの返答
2014年4月11日 17:18
私もさっき知って、ビックリしました。
支那そばや系のラーメン大好きだったので、残念です。

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