「麺こむさし」-宇都宮-

「一品香」の御弟子さん達のお店　その4（宇都宮はもう無いはず）。
2度目の訪問です。塩ラーメンいただきました。動物、魚介のバランスのいいスープ、自家製中太ストレート麺の組み合わせはシンプルで美味しいです。食べてて思ったのが丼の選択です。丼自体は美しいのですがスープの色合いとバッティングしてるので全体が濁って見えます。4店舗中ここまで「一品香」を感じさせないのは「麺こむさし」さんが初めてでした。しかし１つだけ共通するものがありました。それは「妥協を許さない職人の精神」です。

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