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イイね！
   
2008年10月11日

「つきまる」2-宇都宮-

「つきまる」2-宇都宮- 今回は看板メニューの「つきまるらーめん」です。店主は帝国ホテル出身だとか（調理担当ではなかったようです）。
スープは豚骨醤油ベースなのですが案外あっさりしてます。野菜のマイルドな甘みと出しゃばらない程度の節系がもたらす深み。美味しいです。そこに加水率低めなストレート細麺がしっかりと絡んできて非常にバランスがいいです。
食べ終わり店を出ようとした瞬間誰かがこっちを見ている気配。壁にオヤジの顔写真が貼ってあります。どっかで見た顔だな～。ちょうどお店で「柚子フェアー」をやってましたがその生産者として写ってたオヤジは何と同級生のお父さんでした（笑）。ビックリした！



「ぶかっけ」煮卵最初から入ってたので追加しなくても良かったです。
サラサラと美味しく頂きましたよ♪
ブログ一覧 | ラーメン（宇都宮市） | グルメ/料理
Posted at 2008/10/11 11:16:44

   

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宇都宮 ラーメン らーめん厨房つきまる ぶっかけ 柚子の里茂木
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この記事へのコメント

chyakaiman
2008年10月11日 11:37
おぉぉぉぉ～～!!
美味しそうです♪

近くなのにまだ行ってません!!
近々トライしてみます。

あ～ぁ～雨大丈夫かな～!!
コメントへの返答
2008年10月11日 17:43
ffqpさん宿題が山積みですよ～

「塩とりそば」も人気がありますが麺の相性からして「つきまるらーめん」がお薦めです。

雨？
F1ですか（笑）。


ＥＶＯＭＡＮＩＡ
2008年10月11日 11:38
おおおおおおお♪
ＭＬＢの監督にも
メジャーを経験してない方が
いましたよ！！（●＾o＾●）
コメントへの返答
2008年10月11日 17:47
北京オリンピック野球でアメリカチームの監督が元巨人のジョンソンだったのがビックリでした。

ご飯がメニューになくて頼む時恥ずかしかったです（笑）。
黒ノ獅子王
2008年10月11日 15:18
おおっ！！

アノ柚子の生産者は、
お知り合いの方でしたか？！（＾＾）（笑

今度は、
ほかのメニュー♪逝って見ま～～す。（＾＾）/~~


コメントへの返答
2008年10月11日 17:50
「塩とりそば」は止めましょう（笑）。

「石川さん」です。
茂木「ゆずの里」はかなり有名で各道の駅には「ゆずジャム」等専用コーナーがあったりしますよ。
「満点家」さんの味噌も確か茂木産だったと思います。
yos@355
2008年10月11日 17:55
この豚骨、美味そうですね。
私は、味噌の次に豚骨が好きなんです！
まぁ、ラーメンは何でも好きですが･･･和風以外は（＾＾；

ラーメンツアーのお店選定が楽しみです･･･すべてお任せしますよ～（＾＾

コメントへの返答
2008年10月11日 18:00
本場佐野ラーメンのピロピロ麺を堪能して下さい♪
連食でいいですよね？

後は例の方の「行い」にすべてがかかっております！
この件に関しては私達はどうする事も出来ないですから（笑）。
黒ノ獅子王
2008年10月11日 17:57
おおおおっ！！

茂木の味噌屋は、
内のオヤジの丁稚先です。（汗
トッテモ古い話ですが。。。。（笑

皆！！、
何所かで繋がって居るのでしょう！！（＾＾）
コメントへの返答
2008年10月11日 18:07
そうでしたか。

私が小学校の時まで祖父の家では自家製味噌作ってましたよ。
塩っぱくてコク無し！
嫌いでした（笑）。

やっぱプロが作った味噌のほうが美味しいです。
典
2008年10月12日 0:01
初カキコです　<(_ _)>

メンマは無いのですか？
キクラゲみたいのが見えますが...

非常に美味しそうですが、やはりネギは長ネギのアラ切りが好みですw
コメントへの返答
2008年10月12日 0:22
こんばんは。

メンマ～
じつはあまり好きではないので存在を忘れてました（笑）。
キクラゲは居ましたよ～

長ネギのアラ切りラーメンは近日中にアップしますので乞うご期待！

   

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