「麺や しみず 」4 -宇都宮-

開店と同時に訪問しましたが、5分後には満席！
お客さん増え続けてます。リニューアルしてここまで成功したラーメン屋は少ないのではないでしょうか。

今回の目的は、冬季のみ平日20杯限定の味噌ラーメンを食す事。きっと鶏白湯ベースの味噌スープなんだろうな〜
と予想はつくものの、先ずは自分の舌で確認です。



ほとんどのお客さんが注文してました。という事は、昼過ぎには無くなっちゃうかも。

「極上みそらあめん」ベースは予想通りのスープ。魚介がけっこう効いてます。味噌はとても円やかなので、アクセントが欲しい方の為に別皿で辛みそが付いてきました。ナイス。ココも野菜を炒めないスタイルです。

もしかしたら、つけ麺用の麺かも？

「ぶっかけ」チャーシューの上に乗ってる物体が辛みそです。