「中華のわこう」-真岡-

中華と書いてありますが、普通にラーメン屋さんです。
余談ですが、中華料理屋におけるラーメンスープというものは、最終的に調理した具材を乗せる場合が多いので、それ自体に独自性はほとんど存在せず、80％の仕上がりと言っても過言ではないです。そうしないと場合によっては、具材と衝突し合ってしまうリスクがありますからね。
話は戻して、自家製麺の看板。これに弱いんだよな〜
期待はせずに普通に食事と言い聞かせ訪問しました。

メニュー。更にお得なランチセットがありました。

チャーハンセット（ハーフ正油ラーメン・サラダ付き）。
鶏・鰹メインですが、上記してある様にとてもシンプルな仕上がりなので、ワカメも許します（汗）。

自家製麺というと、手打ち麺を想像しますが、こんな感じ。。

「チャーハン」シットリした仕上げ。チャーシューの出来がいい分、肉の旨味が全体をフォロー。

「餃子」自家製麺のお店なので、勿論皮も自家製。
普通にはありえない香味野菜（セロリかな？）がアクセント。独特です。


友人Hの「タンメン」野菜の旨味がダイレクトに伝わってきました。麺は同一。