「ラーメン専門 くぼ田」-西東京市-

西東京市なんてあったのですね。センセの引っ越しの手伝いをした次いでにラーメンです。今回は既に1階ロビーまで荷物が運ばれていたので、女子寮ではハアハアする事ができませんでした。

そのお店は西武柳沢駅前商店街の路地裏にひっそりと佇んでいました。常連さんのみが集う小料理屋的風貌です。とても人気があるお店なのですが、心配されたウェイティングも無く、すんなりと開店と同時に訪問。ラッキー♪
塩と醤油のみで、チャーシュー麺さえ無いという理想的なメニュー構成。素晴らしい！

カウンター5席のみの店内。オヤジさん一人で営業してます。

「塩ラーメン」
動物系と煮干しメインの魚介系というオーソドックスな具材を使用し、無化調で提供。旨味タップリ・コクスープ。このビジュアルからも店主の仕事っぷりがひしひしと伝わってきます。旨い♪

「ラーメン」
塩とベースは、おおまかに一緒です。醤油の旨味成分が多い分だけ、こっちのが好みでした。
バラロールチャーシューの出来も素晴らしい！！ご飯がメニューに無いのが残念です。


いわいる柳麺と言われるタイプ。スープに合ってます。

私もセンセも最後の一滴までスープを堪能。ラヲタが店主へ感謝のアピールの時です。やはり東京は凄いよ！