「麺屋 一里」3 -芳賀-

宇都宮味噌特集第八弾

無化調・自家製麺で頑張ってるお店の味噌も食さねばなるまい！オープン当初何度か訪問しましたが、じつに2年ぶり。お客さんも増えてました。
メニュー

「塩らー麺（細麺）」
上品で奥深いダシが香り、トッピングの生姜の輪切りがアクセントになっているスープです。今回は脇役なので、以上。

「味噌らー麺（中太麺）」
素晴らしいビジュアルじゃない！これは久しぶりに期待できそうです。
上記した塩スープがベースになっていて、そこに合わせ味噌を混ぜ合わせただけなので、やっぱり薄いかな。

な、感じなので、シットリとした質感の中太自家製麺との絡みもいま一つ。

「餃子」
麺と同様の皮に普通な感じの餡。


「特製チャーシュー丼」
これはどこに行っても鉄板です！

チャーシュー麺にすれば、ある程度コクは増すとは思います。じっくり味わうと、とても良い旨味を感じるのですが・・・。